盖饭适合是个人吃
一份菜一份饭就能很满足
牛肉营养丰富
是补铁的小能手
对于健美增长肌肉有奇效哦
而且脂肪低，味道鲜美
在减肥的吃货们
可以适量的用牛肉来代替猪肉
让吃肉也能减少脂肪的摄入
下面分享一道孜然牛肉饭
适合一个的盖饭
孜然牛肉饭食材
牛肉、洋葱、孜然
青椒君、红椒君、干辣椒君
油、盐、糖、酱油、料酒
甜面酱、干淀粉
做法
1
米饭蒸熟备用
2
牛肉洗净切片
建议挑选牛里脊或上脑肉
口感较嫩
3
加适量盐、糖、料酒、干淀粉
腌制10分钟
4
洋葱、青红椒切块备用
5
料酒、酱油、甜面酱调制酱汁
6
凉油热锅
倒入腌好的牛肉炒至变色后盛出
7
热锅凉油
倒入干辣椒、孜然粒煸炒出香味
8
再倒入洋葱、青红椒翻炒
9
倒入牛肉翻炒后淋上调好的酱汁
10
出锅装盘
西兰花、玉米粒焯水后点缀
（以上部分图片来源于网络）
牛肉的存储
1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
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