槐花饼怎么样做最好吃（分享原味槐花饼的做法）

早晨爬山，看见有人卖新鲜槐花，五元一斤，馋瘾頓上，买了一斤，晚上做原味槐花饼。

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对高血压病、高脂血症、大便带血、糖尿病都有十分好的疗效，同时还可以驱虫、治咽炎。

青岛地区的做法有很多，包包子，做饺子，煮稀饭，煎槐花饼等。槐花饼也有不同做法，有加蛤蜊肉的，就是蛤蜊槐花饼。加肉末的，就是肉末槐花饼。加鸡蛋的，就是鸡蛋槐花饼。我这次做的是原味槐花饼，只是加点面粉和盐，突出槐花清香的原味。话不多说，开始吧。

第一步，槐花清水洗净

第二步，锅里烧开水，将洗净的槐花焯水。注意时间不要太长，变软变绿即可。

第三步，焯水的槐花过一遍凉水后，捞出，挤出水分，不要挤的太干。

第四步，加入适量的盐、面粉，搅拌均匀。

第五步，锅一定要烧热，锅一定要烧热，锅一定要烧热，重要的事说三遍，热锅凉油，油热后转中火，将搅拌均匀的槐花倒入锅中，用铲子摊平摊圆，煎一会儿，一开始不要翻动，大约半分钟后，轻轻晃动一下锅，槐花饼可以转动了，就转锅，让槐花饼受热均匀。

一分钟后，将槐花饼翻个面，煎另一面，

根据火候的大小和槐花饼的厚度，决定煎的时间。我这个槐花饼煎了四分钟，出锅改刀八块装盘，青岛的樱桃下来了，放上几个点缀。

吃一块，外焦里软，槐花特有的清香浓郁。