鱼翅
1.鱼翅的功效和作用
健脾、养脾、养胃、健胃、养肝、护肝、养肾、补肾、提高免疫力、降血压、养颜。的效果!
适宜人群
一般人群均可食用鱼翅,气血不足、营养不良、体质虚弱之人,各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用鱼翅。
禁忌人群
鱼翅性温营养,诸无禁忌。
2.鱼翅的营养价值
蛋白质22.2 克
脂肪3.2 克
鱼翅鲨鱼骨汤
一.鱼翅鲨鱼骨汤所需材料
澳洲金钩翅3个
鲨鱼骨4片
元贝3个
凤爪3只
鸡胸肉1块
龙骨若干
盐适量
香菜适量
水适量
二.鱼翅鲨鱼骨汤做法步骤详解
1、澳洲金钩翅提前两天泡发,泡发方法:将金钩翅隔水蒸10~15分钟,会缩成一块,再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水,如水变混浊即需换水。
2、准备好食材,泡发好的金钩翅,鲨鱼骨,元贝,鸡胸肉,清洗干净备用。
3、凤爪,龙骨清洗干净,飞水备用。
4、将凤爪,龙骨,元贝放入砂锅中,大火烧开,文火煮30分钟,做高汤底。
5、加入金钩翅,鲨鱼骨,文火煮30分钟。
6、鸡胸肉切块,飞水后加入汤中,煮10分钟。
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