定窑为宋代六大窑系之一，窑址在今河北省保定市曲阳涧滋村及东西燕村，因宋代属定州。定窑产品以白瓷为主，也烧制酱、红、黑等其他名贵品种，如黑釉(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等，都是在白瓷胎上，罩上一层高温色釉。
元朝刘祁的《归潜志》说，"定州花瓷瓯，颜色天下白"。可见，定窑器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用"定州花瓷琢红玉"的诗句，来赞美定窑瓷器的绚丽多彩。
定窑，这是一个大家既熟悉又陌生的窑口，这是一个产量巨大的窑口，这是一个官民共用的窑口，它还是贡御时间最长、文献记载最多的窑口。
定窑创烧于唐中晚期，盛极于宋、金，衰落于元，烧造时间达700余年，是北方烧造历史最长的窑口之一。
在现如今，白色成为设计界永恒的宠儿，乔布斯、理查德·迈耶、原研哉等等设计大咖都对白色钟爱有加。然而你知道吗？
早在1000多年前，宋人就已经开始钟情于白色了，所以在他们留给世界的文化遗产——五大名窑中，就有专耕白色的定窑。
早在唐初，定窑就已经开烧了，当时的定窑属于民窑，烧制的多是生活用品。到晚唐五代，定窑受到了邢窑的影响，开始烧制精品，质地有了很大提升，胎釉逐渐出现了白、精、薄的特征。
至赵宋，自皇室向下力求节俭，全力改变唐人追逐金银玉器的奢侈风气，故而陶瓷愈发被重视。从此定窑有了固定的御窑作坊，朝廷开始派人前来督烧御用瓷，定窑由此进入鼎盛期。
一方面，它不同于邢窑的一味求白，而是加入非常微妙的暖白色，即可在细薄润滑的釉面白中闪黄，被形容成恰似淡施脂粉的少女肌肤，给人以温柔恬静又自然的美的感受。
另一方面，此白并不单调，而是暗藏万物的。《饮流斋说瓷》中有言：其质极薄，其体极轻，有光素、凸花、划花、印花、暗花诸种，大抵有花纹者多，无花纹者少。
独特技术
宋代瓷窑装烧技术最为重要的成就，就是发明了覆烧法和火照术。北宋后期起，定窑大量采用覆烧方法，还使用了一种垫圈式组合匣钵。这种烧制方法的优点，是最大限度地利用空位空间，既可节省燃料，又可防止器具变形，从而降低了成本，大幅度地提高了产量，对南北瓷窑都产生过很大影响，对促进我国制瓷业的发展起了重要作用。
北宋定窑以烧造白釉瓷器为主，装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻奉华、聚秀、慈福、官等名窑口字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。
装饰纹样
划花
划花是宋代定窑瓷器的主要装饰方法之一。通常以篦状工具划出简单花纹，线条刚劲流畅、富于动感。莲瓣纹是定窑器上最常见的划花纹饰。有一花独放、双花并开、莲花荷叶交错而出、有的还配有鸭纹，纹饰简洁富于变化。
刻花
刻花是在划花装饰工艺基础上发展起来的。有时与划花工艺一起运用。如在盘、碗中心部位刻出折枝或缠枝花卉轮廓线，然后在花叶轮廓线内以单齿、双齿、梳篦状工具划刻复线纹。纹饰中较常见的有双花图案，生动自然，有较强的立体感，通常是对称的。定窑刻花器还常常在花果、莲、鸭、云龙等纹饰轮廓线一侧划以细线相衬，以增强纹饰的立体感。
印花
定窑纹饰中最富表现力的是印花纹饰。这一工艺始于北宋中期，成熟于北宋晚期。最精美的定窑器物纹饰在盘、碗等器物中心，这类器型内外都有纹饰的较少。定窑器物纹饰的特点是层次分明，最外圈或中间，常用回纹把图案隔开。定窑印花大多印在碗盘的内部，里外都有纹饰的器物极为少见。
由于定窑的风靡与流行，其造型、装饰、烧造方法为各地瓷窑所仿效，北宋年间各地纷纷仿制定窑。这就诞生了土定新定北定南定粉定等仿器。许多地区的产品质量不逊于河北曲阳。定窑对我国后世的制瓷业产生了深远的影响：名扬天下的景德镇深受其影响，北京龙泉务窑、山西平定等形成了定窑系；埃及、欧洲、东南亚的文物遗址中都有定瓷的遗物。
定窑被称作是宋代五大名窑也是有自身的原因和优势的，现在定窑也是中国十分有价值的文物之一，它记录的是中国历史文化的变迁，是真真实实的历史活宝物！
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