简述酵母菌菌落形态特征(酵母菌菌落形态图片)

名词解释

氨基酸异养微生物：需要从外界吸收现成的氨基酸作氮源的微生物。病毒粒子：结构与功能完整的病毒颗粒。共生关系：指两种微生物共同生活在一起时在形态上形成了特殊共生体，在生理上产生了一定的分工，互相有利，甚至互相依存，当一种生物脱离另一种生物时便难以独立生存。固氮微生物：能进行固氮的微生物。好氧呼吸：有分子氧参与的生物氧化，最终电子受体是分子氧。核衣壳：核酸和蛋白质壳体。恒化连续培养：将某种必需的营养物质控制在较低的浓度，作为限制性因子，以一定的速度补充新鲜培养液、排放老培养液，使微生物生长速度保持恒定。恒浊连续培养：采用浊度计自动测量培养液中细胞的浊度，通过调节新鲜培养液的补充速度以保持浊度的恒定。基础培养基：指含有一般微生物生长繁殖所必需的基本营养成分。基团转位：营养物质在运输过程中发生化学变化，是特殊的主动运输。加富培养基：指培养基中加入额外营养物质，满足某种或某类微生物的需要，使其生长繁殖较其他微生物迅速以逐步淘汰其他微生物。鉴别培养基：指利用微生物生长代谢的特征，在培养基中加入适当的指示剂，根据代谢产物与指示剂的反应结果区别不同种类的微生物。菌胶团：细菌的荚膜物质可互相融合形成一团胶状物。

菌落：细菌在固体培养基上生长发育，通过分裂繁殖、聚集在一起形成肉眼可见的群体。菌苔：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的，具有一定形态结构特征的细菌菌落。烈性噬菌体：凡侵入宿主细胞后进行复制增殖，导致宿主细胞裂解的噬菌体。

拟核：无核膜、核仁包围的DNA区域。偏害关系：一种微生物在其生命活动过程中，产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物。溶原细胞：含有原噬菌体的宿主细胞。

溶源性：温和噬菌体DNA具有整合入宿主菌染色质DNA中的特性，成为与宿主菌共生的原噬菌体，能随宿主菌的染色质同步复制而传给子代，这种特性称为溶源性。乳酸发酵：乳酸细菌能利用葡萄糖及其他相应的可发酵的糖产生乳酸，称为乳酸发酵。

噬菌斑：噬菌体侵染细菌细胞，导致宿主细胞溶解死亡，在培养基上形成肉眼可见的透明圈。

水体富营养化：是大量氮、磷等营养物质进入水体，引起蓝细菌、微小藻类及其他浮游生物恶性增殖，最终导致水质急剧下降的一种污染现象。

水体自净：天然水体受到污染后，在没有人为干预的条件下，可借助水体自身的能力使之得到净化。

特异性偏害：微生物能产生特异的代谢产物，具有选择性地抑制或杀灭其他一定类群的微生物。

土壤自净：指土壤本身通过吸附、分解、迁移、转化等自然作用，使土壤中污染物的浓度降低直至消失的过程。微生物培养基：根据微生物生长、繁殖对营养物质的需要而人工配制的营养基质。温和噬菌体：侵入宿主细胞后随宿主细胞的生长繁殖而传代下去，一般不引起宿主细胞裂解。细菌染色体：由一条双股环状DNA分子组成，附着在横隔中介体或细菌膜上。细菌染色体无组蛋白包绕。细菌染色体上的基因与真核细菌不同，无内含子，转录后形成的mRNA不必再剪切、拼接，可直接翻译成多肽。选择培养基：指在培养基中添加或不添加特定化学物质以选择性地促进某类微生物生长而抑制不需要微生物的生长。芽孢： 有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。原生动物胞囊：动物形成的囊状体，一般内部包含有子代的个体或卵。

原生质体：脱去细胞壁的植物、真菌或细菌细胞。动物细胞也可算做原生质体。原噬菌体：某些温和噬菌体侵染细菌后，其核酸整合到宿主细菌染色体中，处于整合状态的噬菌体DNA称为原噬菌体。质粒：独立于染色体外能自我复制并稳定遗传的小环状DNA分子。

主动运输：物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞膜的过程。

环境微生物学：是环境科学中的一个重要分支，它主要以微生物学本学科的理论与技术为基础，研究有关环境现象，环境质量及环境问题，与其他学科如土壤微生物学，水及污水处理微生物学，环境化学，环境地学，环境工程学等学科互相影响，互相渗透，互为补充。环境微生物学研究自然环境中的微生物群落，结构，功能与动态；研究微生物对不同环境中的物质转化以及能量变迁的作用与机理，进而考察其对环境质量的影响。微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。真核微生物：凡是细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物,都称为真核微生物.霉菌的菌丝体：由许多菌丝连结在一起组成地营养体类型叫菌丝体。反硝化作用：硝酸盐在通气不良情况下经微生物作用而还原的过程。移码突变：在正常的DNA分子中，某位点插入或者缺失的碱基数目为非3的倍数，造成该点之后的蛋白质三联体密码子阅读框发生改变，从而使一系列基因编码序列产生移位错误的改变，这种现象被称为移码突变

硝化作用：氨经过微生物作用氧化成亚硝酸，再进一步氧化成硝酸的过程。有氧呼吸：指植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。间体：是一种由细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层状或管状的泡囊。多见于革兰氏阳性细菌。与DNA复制和细胞分裂有关互生关系：指一种微生物的生活创造或改善了另一种微生物的生活条件，这种有利作用可以是单方面的偏利共生，或是双方面的互惠共生。如好氧细菌和厌氧细菌。共生关系：指两种微生物共同生活在一起时在形态上形成了特殊共生体，在生理上产生了一定的分工，互相有利，甚至互相依存，当一种生物脱离了另外一种生物时便难以独立生存。（地衣：真菌和藻类的共生体）寄生关系：是一种对抗关系，指一种微生物生活在另一种微生物体内，以另一种微生物为生活基质，在其中进行生长繁殖，并对后者带来或强或弱的危害作用。（噬菌体寄生于细菌）拮抗关系：指一种微生物在其生命活动过程中，产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物物现象。反硫化作用：在厌氧条件下微生物将硫酸盐还原为H2S的过程。反硫化作用具有高度特异性，主要是由脱硫弧菌属来完成，另外也有脱硫弯杆菌。这两者均为厌氧型异养菌。硫化作用：还原态无机硫化物如H2S、S或FeS2等在微生物作用下进行氧化，最后生成硫酸及其盐类的过程生物固氮：指固氮微生物将大气中的氮还原成氨的过程。光合细菌：利用光能和二氧化碳维持自养生活的有色细菌。是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称。酒精发酵：在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。活性污泥：微生物群体及它们所依附的有机物质和无机物质的总称生物膜：由细菌在其分泌的粘液（粘多糖）内形成的结构厌氧生物处理法：是利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌将污水中大分子有机物降解为低分子化合物，进而转化为甲烷、二氧化碳的有机污水处理方法，

共代谢作用：一些难降解的有机化合物不能直接作为碳源或能源物质被微生物利用，当环境中存在其他可利用的碳源或能源时，难降解有机化合物才能被利用。

矿化作用：指有机污染物在一种或多种微生物的作用下彻底分解为H2O、CO2和简单的无机化合物的过程。

生物修复：是指利用微生物，将存在于土壤、地下水和海洋等环境中的有毒、有害的污染物降解为CO2和H2O,或转化为无害物质，从而使污染生态环境修复为正常生态环境的工程技术体系。细菌总数：指环境中被测样品，在一定的条件下培养后所得的1ml或1g检样中所含的细菌菌落总数。大肠杆菌群：指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌

二.问答题

从哪些方面可以综合评价水体富营养化？啊

1.所含营养物浓度的不同2.光合作用与呼吸作用3.浮游植物群落结构指数

放线菌的菌丝形态有哪几种？放线菌的繁殖方式有哪些

基内菌丝，气生菌丝和孢子丝 繁殖方式：主要通过形成无性孢子和菌丝片段方式进行繁殖，并以分生孢子为主。

根据微生物的一次生长曲线特点，在常规活性污泥处理废水时应该使用哪个阶段的微生物？为什么？而在延时曝气处理低浓度有机废水时，又应该使用哪个阶段的微生物？为什么？

生长下降阶段（包括减速期和静止期）的微生物。原因：①对数期的微生物系列旺盛，细胞表面的黏液怪和荚膜尚未形成，运动很活跃，不易自行凝聚成菌胶团，沉淀性能差，致使出水水质差，且虽然能大量去除废水中的有机物，但相当要求进水有机物浓度高，则出水有机物的绝对值也相应提高，不易达到排放标准。②处于静止期的微生物代谢活力虽然比对数生长期的差，但仍有相当的代谢活力，去除有机物的效果仍然较好；其最大的特点是体内积累了大量的贮存物，强化了微生物的生物吸附能力，自我絮凝、聚合能力强，在二沉池中泥水分离效果好，出水水质好。

衰亡期微生物原因：细菌因缺乏营养而利用储存物质进行内源呼吸，细菌自身溶解来提高有机负荷，满足微生物的营养要求，从而取得较好的处理效果。

何为细菌分批培养、恒浊培养和恒化培养？各自有何特点？分批培养：在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在特定条件下完成一个生长周期的微生物培养方法。特点：营养物质一起加入，根据产品营养消耗和底物的富集完成发酵。菌体、各种代谢产物的数目与营养物的数目呈负相关性。

恒浊培养：通过调节培养物流出的速度使培养物的浊度保持恒定的连续培养方式。借助光电系统控制（光密度）。特点：基质过量，微生物始终以最高速率进行生长，并可在允许范围内控制不同的菌体密度；但工艺复杂，烦琐。恒化培养：通过流加方式，及时补充微生物所消耗的营养物质，使培养室中的营养物浓度基本恒定。特点：维持营养成分的亚适量，控制微生物生长速率。菌体生长速率恒定，菌体均一、密度稳定，产量低于最高菌体产量。

何为原核微生物？它包括哪些类微生物？

原核微生物：指核质和细胞质之间不存在明显核膜，其染色体由单一核酸组成的一类微生物。包括：古菌（即古细菌）、真细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、立克次氏体、支原体、衣原体和螺旋体。

何为真核微生物？它包括哪些类微生物？

凡是细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物,都称为真核微生物。包括除蓝藻以外的藻类、酵母 菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。

兼性厌氧微生物为什么在有氧和无氧的条件下都能生长？兼性厌氧微生物既具有脱氢酶也具有氧化酶。在有氧条件时，氧化酶活性强，细胞色素及电子传递体系的其他组分正常存在；在无氧条件时，细胞色素和电子传递体系的其他组分减少或全部丧失，氧化酶无活性，一旦通入氧气，这些组分的合成很快恢复。所以，兼性厌氧微生物既能在无氧条件下，又能在有氧条件下生长。 简述病毒的一般特征。

个体极小，形态多样；无细胞结构；生活方式为专性活细胞内寄生，离开活体后无生命特征；以复制的方式增殖，在分子水平上进行；对抗生素不敏感，对干扰素敏感。

简述大肠菌群被选作治病菌的间接指示菌的原因

大肠菌群是人肠道中正常寄生菌，数量最大，对人较安全，在环境中存活时间与致病菌相近，而且检验技术较简便。

简述放线菌的菌落特征

分为两种：一类是以链霉菌菌落为代表产生大量分枝气生菌丝的菌种所形成的菌落。菌丝较细，生长缓慢，菌丝分枝互相交错缠绕，形成的菌落质地致密，表面呈紧密的绒状或坚实、干燥、多皱，菌落较小而不广泛延伸，周边具放射状菌丝。另一类中以诺卡氏菌为代表，菌落一般只有基质菌丝，结构松散，黏着力差，易于挑起，也有特征性的颜色。

简述抗生素杀菌和抑菌作用机理

a.抑制细胞壁合成 b.破坏微生物细胞膜 c.干扰核酸合成

简述空气不是微生物生长繁殖主要场所的原因?

空气中有较强的紫外辐射，空气较干燥，温度变化大，缺乏营养等。

简述如何从土壤中分离芽孢杆菌

取样，无菌水溶解，稀释分离土壤液，加热，涂板，恒温培养，镜检。

简述如何计数土壤中的总细菌数？

通常采用稀释涂布平板法和显微镜直接计数法来对总细菌进行计数。

简述污水处理过程中各级处理对病毒的去除效果

一级处理主要通过过滤、沉淀等物理学方法去除污水中粗大固形物及部分悬浮物；二级处理是在一级处理的基础上，主要去除水中有机物。三级处理系使二级处理后的出水进一步净化，使各种有机和无机污染物去除率达98%以上。

简述细菌荚膜的生理功能

1.作为细胞外碳源和能源型贮藏物质 2.保护细胞免受干燥 3. 增强某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主吞噬细胞的吞噬 4. 粘附作用

简述芽孢的结构特点

某些细菌在其生活史的一定阶段，于营养细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构，称为芽孢。芽孢具有较厚的壁和高度的折光性，在光学显微镜下为一透明小体，但电镜观察表明一个成熟的芽孢具有核心、内膜、初生细胞壁、皮层、外膜、外壳层和外孢子囊等多层结构。

简述原生动物胞囊形成过程

先是虫体变圆，鞭毛、纤毛或伪足等细胞器缩入体内或消失，细胞水分陆续由伸缩泡排出，虫体缩小，最后伸缩泡消失，分泌一种胶状物质于体表，尔后凝固形成胞壳

简述原生动物的繁殖方式。

原生动物有无性繁殖及有性繁殖，无性繁殖一般分为二分裂繁殖（每次繁殖都是由一个母细胞分裂为两个完全相同的子细胞）和复分裂方式繁殖。包括寄生物种在内的鞭毛虫都是纵向分裂的；而纤毛虫的分裂通常则是横向的，并且在细胞质分裂前其口部已经先分裂了。纤毛虫的有性生殖为接合生殖。绝大部分原生动物可以形成休眠体（包囊），以抵抗不良环境，至环境条件适宜时，又复萌发，长出新细胞。

请描述霉菌的菌落特征

霉菌菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，一般比细菌菌落大。

请述酵母在固体培养基上的菌落特征

酵母菌的菌落形态特征与细菌相似，但比细菌大而厚，一般呈油脂状或蜡脂状，表面光滑，湿润，多数呈乳白色，少数红色，个别黑色。酵母菌生长在固体培养基表面，容易用针挑起，菌落质地均匀，正、反面及中央与边缘的颜色一致。不产生假菌丝的酵母菌菌落更隆起，边缘十分圆整；形成大量假菌丝的酵母，菌落较平坦，表面和边缘粗糙。

如何利用好氧微生物的呼吸曲线来评价底物（污染物）的生物降解性并图示可能的情况？

1. 试述G+、G—菌细胞壁的结构及革兰氏染色的机制和步骤

2. 试述好氧生物膜中的微生物群落结构及其功能

3. 试述天然环境和人工环境中微生物之间存在哪几类关系，各类关系有何特点？举例说明。

4. 试述微生物与水体氮循环的关系。

5. 噬菌体在液体和固体培养基中各有什么特征？其原因是什么？

6. 水体自净程度判断指标有哪些？

7. 微生物的呼吸作用的本质是什么？可分为哪几种类型？各有何特点？

8. 微生物的基本特征是什么？

9. 微生物是如何命名的？

10. 现有1毫升未知菌液需要进行纯种分离，要想获取10-8倍的该菌液10毫升，请问如何来操作完成？选用何种培养基可分别对其进行菌落特征、呼吸和运动型的定性分析？

11. 以E.coli T系列噬菌体为例，试述病毒的繁殖过程

12. 以绿硫细菌和蓝细菌为例，比较它们光合作用的差异？

13. 营养物质进入微生物细胞的方式有哪些？各有何特点？

14. 微生物的基本特征。

1 特点: 个体微小,一般<0.1mm。构造简单,有单细胞的,简单多细胞的,非细胞的进化地位低。

2 分类 原核类: 三菌,三体 。真核类: 真菌,原生动物,显微藻类。非细胞类: 病毒,亚病毒 ( 类病毒,拟病毒,朊病毒)

3 五大共性: 体积小,面积大 吸收多,转化快 生长旺,繁殖快

适应强,易变异 分布广,种类多

15. 病毒的化学组成及各组成，它们各自的作用是什么?

病毒的基本化学组成是核酸和蛋白质。有包膜的病毒和某些无包膜的病毒除核酸和蛋白质外，还含有脂类和糖类。有的病毒还含有聚胺类化合物，无机阳离子等组分。病毒核酸的特点：1种病毒只含有1类核酸。 病毒蛋白质的功能：主要在构成病毒结构、病毒的侵染性和增殖过程中发挥作用

16. 病毒的结构特点和增殖过程。

最简单的病毒中心是核酸(RNA)，外面包被着1层有规律地排列的蛋白亚单位，称为衣壳。构成衣壳的形态亚单位称为壳粒，由核酸和衣壳蛋白所构成的粒子称为核衣壳。较复杂的病毒外边还有由脂质和糖蛋白构成包膜病毒的结构简单，没有细胞结构。病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖. 各种病毒的增殖过程基本相似，一般分为吸附、侵入、合成、装配、释放5个阶段

17. 细菌细胞壁的功能。

1.使细菌具有固定外形和保护细胞2.细胞壁化学组成的细微差异可使不同细菌具有不同的抗原性、致病性和对噬菌体等感染的敏感性3.具有一定孔径的微孔，可允许水、空气和其他小分子化学物质的进入4.细胞壁是鞭毛细菌鞭毛运动的力学支点，没有细胞壁的鞭毛无法运动

18. 细胞膜的功能。

1.控制细胞内、外的物质的运送、交换。2.维持细胞内外渗透压。3.合成细胞壁各种组分和荚膜等大分子的场所。4.进行氧化磷酸化或光和磷酸化的产能基地。5.传递信息。

19. 物质跨膜运输的类型及它们的异同点。

1自由扩散：特点从高浓度到低浓度，不需要载体蛋白的协助，不需要消耗能量2协助扩散：从高浓度到低浓度，需要载体蛋白的协助，不需要能量3主动运输：从低浓度到高浓度，需要载体蛋白的协助，需要能量（ATP）4

基因转位：营养物质在运输过程中发生化学变化，是特殊的主动运输。

20. 革兰氏染色的基本过程：1）涂片固定。　2）草酸铵结晶紫染1分钟。 　　3）自来水冲洗。 　　4）加碘液覆盖涂面染约1分钟。 　　5）水洗，用吸水纸吸去水分。 　6）加95%酒精数滴，并轻轻摇动进行脱色，20秒后水洗，吸去水分。7）蕃红染色液（稀）染2分钟后，自来水冲洗。干燥，镜检。

21. 什么叫芽孢，它有哪些特性？

1. 芽孢就是细菌在恶劣环境中的休眠体，就是细菌外包了一层荚膜. 芽孢壁厚，含水量低，代谢缓慢，可以帮助细菌度过不良环境

22. 根据放线菌菌丝的种类及它们的功能？

1基内菌丝：生长在培养基内，主要作用是吸收营养物质。2气生菌丝：由基内菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝。3孢子丝：孢子丝的特征均为放线菌菌种鉴定的重要依据

23. 简述培养基的配制原则。

第一,要满足六大营养即水,碳源,氮源,无机盐,营养因子,能源。 第二,对于特殊的菌要查文献补充必需因子

24. 微生物保藏的要求、基本原理及常用的菌种保藏方法。

1基本原则：保藏菌种时首先要选择他们的休眠体，并创造一个低温、干燥，缺氧避光和缺少营养的环境条件，以利于休眠体能较长时间维持其休眠状态2对于不产孢子的微生物，也要使其新陈代谢处于最低水平，又不会死亡，从而达到长期保藏的目的。保藏方法：1常用的简易保藏法：斜面传代保藏法。半固体穿刺保藏法，石蜡油封法2甘油保藏法3干燥保藏法4真空冷冻干燥保藏法5液氮超低温保藏法

25. 影响微生物降解转化的生态学因素有哪些？

1物质的化学结构2共代谢作用3环境物理化学因素4微生物降解货转化污染源后生产的中间体或者 终产物。

26. 生物修复技术的优点

1可以现场进行，减少了运输费用和人类直接接触污染源的机会.2使得有机物分解为二氧化碳和水，无二次污染，不会使得污染转移.3可与其他处理技术结合使用。处理复合污染。4降解过程迅速，费用低。

27. 活性污泥的主要微生物类群是什么?

氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒和臭氧消毒，煮沸

28. 常用饮用水的消毒方法有哪些?

光能自养型的微生物能直接利用光能把无机物转化成自身需要的糖类等有机物，比如蓝藻；而化能合成型的是利用化学反应释放的能量将无机物转化成糖类等有机物供自身使用，比如硝化细菌是利用硝作用放出的能量将二氧化碳和水转化成糖

29. 光能自养型与化能自养型的微生物有何不同?

光能自养型的微生物能直接利用光能把无机物转化成自身需要的糖类等有机物，比如蓝藻；而化能合成型的是利用化学反应释放的能量将无机物转化成糖类等有机物供自身使用，比如硝化细菌是利用硝作用放出的能量将二氧化碳和水转化成糖。

30. 简述原生动物的营养类型。

全动性营养：吞食其他生物和有机颗粒为食。

植物性营养：这类原生动物含有色素体，与植物一样，能利用光、二氧化碳和水合成有机物供自身消费。

腐生性营养：某些无色鞭毛虫及寄生性原生动物，借助体表的原生质膜，依靠吸收环境或寄主中的可溶性有机物为生

31. 简述发现微生物和微生物奠基时期的代表人物及他们的贡献。

微生物初创时期：代表人物——微生物学先驱者列文虎克：

微生物奠基时期：代表人物——巴斯德和科赫。建立了一系列研究微生物所必须的独特方法和技术，开创了寻找病原微生物的黄金时期，把研究从形态描述推进到生理学研究水平，开始以实践-理论-实践的思想方法指导科学实验，微生物学以独立的学科形式开始形成

简述病毒的结构特点与形态。

病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微非细胞生物，其本质是一种只含DNA和RNA的遗传因子。特点：1）不具有细胞结构，具有一般化学大分子的特征。2）一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA或者RNA。3）大部分病毒没有酶或酶系极不完全，不含催化能量代谢的酶，不能进行独立的代谢作用。4）严格的活细胞内寄生。5）个体微小，在电子显微镜下才能看见。6）对大多数抗生素不敏感，对干扰素敏感。7）在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力。8）有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性感染。

简述病毒的化学组成与功能。一般是由核酸（DNA或RNA）和蛋白质组成，少数病毒含有脂质和多糖等物质。病毒核酸携带病毒所有的遗传信息。控制着病毒的增值和侵染、遗传与变异等特性。蛋白质壳体的作用在于保护内部的核酸，决定病毒感染的特异性、具有抗原性、并可刺激机体产生相应的抗体简述病毒粒子的结构。病毒粒子是指一个结构与功能完整的病毒颗粒，核心位于病毒粒子中心蛋白质即壳粒，包围与核心周围，构成病毒粒子壳体。核酸和蛋白质壳体合称为壳核。

观察菌落特征应从哪三个方面入手？细菌在液体培养中的特点是什么？霉菌呢？酵母菌呢？

观察菌落特征从大小，形状，光滑程度、颜色等。

例如1.原核菌落：大小：小。形状：光滑，粘稠或粗糙干燥。颜色：多为白色。易挑取 2.真核菌落：大小：大。形状：绒毛状，絮状，蛛网状。颜色：五颜六色（孢子的颜色），不易挑取

简述中温菌的最适温度；简述细菌、真菌、放线菌的最适pH值。细菌37摄氏度 放线菌23~37摄氏度 酵母菌25~30摄氏度 丝状真菌28~30摄氏度

细菌7.0~8.0，放线菌7.5~8.5，真菌4~6

什么叫灭菌？什么叫消毒？简述影响灭菌和消毒的因素。灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽胞，使之达到无菌保障水平。消毒是非彻底杀菌。即用物理或化学等方法，杀死物体上的有害微生物。影响因素：1.消毒剂的性质、浓度和作用时间。2.微生物的种类和数量。3.温度和酸碱度。4.pH值。5.环境中的有机物及拮抗物质。

简述影响微生物降解转化的生态学因素有哪些？

1.物质的化学结构2.共代谢作用3.环境物理化学因素4.微生物降解或转化污染物后生成的中间体或终产物。

细菌质粒DNA和真核生物细胞器DNA的异同点。

相同点:1.都可自主复制2.一旦消失以后，后代细胞中不再出现3.它们的DNA只占染色体DNA的一小部分。不同之处：1.质粒DNA结构简单，一般都是较小的环状DNA分子，并不和其他物质一起构成一些复杂结构；2.质粒DNA的功能比自体复制的细胞器更为多样化，可一般并不是必需的，它们的消失并不影响宿主细菌的生存；3.许多细菌质粒能通过细胞接触而自动地从一个细菌转移到另一个细菌，使两个细菌都成为带有这种质粒的细菌。

微生物的生长曲线可分为哪几个阶段?各阶段有什么特征？

迟缓期很短，不易察觉繁殖速度较慢、对数期细菌细胞的数目以几何级数增加、稳定期细胞总数不再增加、衰亡期细胞分裂由缓慢而停止，细胞死亡率增加，4个阶段。

粪便污染指示菌的理想条件有哪些?

大量存在于人体的粪便中，而且数量比病原菌多。受粪便污染的水体中容易检出该指示菌，并且对消毒剂的抵抗强于致病菌。

影响细菌生长曲线中滞后期长短的因素有哪些？

与菌种特性、培养条件有关。

真核细胞型微生物与原核细胞型微生物的区别是什么?真核细胞型微生物指具有真正细胞核的细胞型微生物。其中包括酵母菌，霉菌。原核细胞型微生物具备原始细胞核,呈裸露DNA环状结构,无核膜,核仁.细胞器很不完善,只有核糖体,两类核酸同时存在,这类微生物包括细菌,支原体,衣原体,立克次体,螺旋体和放线菌.

呼吸作用类型可分为哪几种? 它们之间有什么不同？

微生物的有氧呼吸，无氧呼吸和发酵作用。有氧呼吸以分子氧为最终电子受体，将底物彻底氧化为CO2和H2O，通过氧化磷酸化或底物水平磷酸化产生ATP；无氧呼吸以某些无机氧化物或有机物作为氢及电子受体，主要通过氧化磷酸化产生ATP；发酵作用亦是无氧条件下进行的呼吸作用，但它是以有机质分解过程中的中间产物作为氢及电子受体，主要通过底物水平磷酸化产生ATP。

光合细菌的光合作用与蓝细菌和高等植物的光合作用的异同点?蓝细菌是一种原核生物，单细胞，无细胞核，不具有复杂细胞器，仅有核糖体，利用藻蓝素、叶绿素进行光合作用产生氧气和糖类。光合细菌也是一种原核生物，它利用光能将二氧化碳同化为有机物，并且能够固氮，但是不产生氧气。绿色植物为真核生物，有各种复杂的细胞器，有细胞核，光合作用在叶绿体中进行，产生氧气和有机物。

为什么土壤比大气中微生物的数量和种类要多?

土壤中含有各种无机盐和有机物；水分充足，渗透压适中；ph一般在中性左右，缓冲性较强；温度适宜，适合大部分微生物生长；土壤具有孔隙性，好氧与厌氧微生物均可生活在其中。空气中由于营养物缺乏和水分不足，不是微生物生活的良好场所。

细菌芽孢耐高温的原因是什么?

芽胞含有占其细胞干重高达5%-15%的2,6-吡啶二羧酸钙，这一独特物质在其营养细胞和其他生物均不存在，与芽胞的抗热性密切相关。

简述微生物间相互作用的关系有哪几种，并举例。

互生关系，如厌氧微生物与好氧性微生物。共生关系，如地衣。寄生关系，如噬菌体寄生于细菌。拮抗关系，酵母菌进行发酵产生酒精，酒精的积累抑制其他杂菌的作用。

简述微生物菌种的保藏目的、原理及方法？

目的：微生物菌种是宝贵的资源，是微生物教学和研究的最基础工作，关系到研究，教学和生产工作的能否开展与成败。原理：将微生物菌种保存于不良环境中而使微生物代谢速率极为缓慢或处于状态。而一旦恢复所保存菌种生长的正常环境和营养条件，即可获得具有高生理活性和保持原种优良性状的菌种培养物。方法：1培养物传代保藏法；2干燥保藏法；3低温保藏法。

微生物肥料具备的必要条件。

1.必须含有一定数量的一种或多种活的微生物；2.必须具有特定的提高某种或某几种植物营养元素供应水平的功能；3.不得含有动植物病原体或有毒有害化学物质。PCR技术的基本原理

该技术是在模板DNA、引物和四种脱氧核糖核苷酸存在下，依赖于DNA聚合酶的酶促合成反应。DNA聚合酶以单链DNA为模板，借助一小段双链DNA来启动合成，通过一个或两个人工合成的寡核苷酸引物与单链DNA模板中的一段互补序列结合，形成部分双链。在适宜的温度和环境下，DNA聚合酶将脱氧单核苷酸加到引物3´-OH末端，并以此为起始点，沿模板5´→3´方向延伸，合成一条新的DNA互补链

宏基因组学

微生物环境基因组学对特定环境中全部为生物的总DNA（也称宏基因组，metagenomic）进行克隆，并通过构建宏基因组文库和筛选等手段获得新的生理活性物质；或者根据rDNA数据库设计引物，通过系统学分析获得该环境中微生物的遗传多样性和分子生态学信息。

32. 微生物分子多样性及分子定量的基本原理

33. 微生物脱氮除磷的基本原理

利用硝酸态氮在厌氧条件下，可被反硝化微生物利用，逐步不愿为分子态氮而逸出进入大所中，除去汗水中的硝酸态氮；在一般情况下，活性污泥中磷的含量占污泥干重的1.5%，但是在厌氧--好氧交替运行的条件下，活性污泥中可产生所谓的聚磷菌，该类菌在厌氧条件下释放出磷，但是好氧条件下可以摄取超过其生理需要的过量的磷，从而达到从汗水中去除磷的效果。