大家一定很爱吃黑木耳吧！黑木耳脆脆的口感而且还营养丰富深受人们喜爱。黑木耳，菌类的一种，是补气血最佳食材，所以它还被营养学家誉为素中之荤和素中之王，据研究发现黑木耳含铁相当高，平均每100克中含铁达到190毫克，吃一盘它就相当于吃10斤菠菜，3斤猪肝，常被用来防治缺铁性贫血。另外它还有养血驻颜，肌肤红润，容光焕发等功效，爱美的人都爱吃它。大家一定要常吃哦！

黑木耳不管是凉拌、炖汤，还是炒食，口感极佳。今天小编要推荐给大家一道黑木耳的新吃法，用它和木耳菜一起爆炒，味道也是非常独特呢！木耳菜具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。秋天易上火而便秘和痔疮，适当吃些木耳菜可起到一定的预防作用。而且这道菜的做法也是超简单快手的，下面就让我们接着一起来看看这道菜的做法吧！

素炒双耳

【食材】黑木耳100克、木耳菜240克、蒜头4粒、红辣椒2个、盐1茶匙、蚝油少许

【做法】

1、先准备好木耳菜、蒜头、辣椒，木耳菜选择嫩头为佳。辣椒也可以不放。

2、提前将干黑木耳用水泡发变大后洗干净，尽量选择小的野生干黑木耳购买较为安全。

3、热锅热油，放入切好的蒜片和红辣椒煸炒出香味。

4、先倒入木耳菜开大火翻炒。炒1分钟即可。

5、然后倒入黑木耳、盐翻炒1分钟。

6、倒入蚝油1小勺，炒匀即可关火装盘，这道菜一定要用大火煸炒，时间不宜太长。

这道菜清爽又美味，而且色泽好看，平时家里来客，炒上一盘这样的热菜，既惊艳又快手，是一道非常不错的家常热菜小炒呢！秋天吃它还不会上火，常吃它好处多！

如果您喜欢我的文章，记得点击收藏、分享或关注哟！你的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论！