文 / 曹艳萍 云南省中医医院 主任医师

牛奶是西式早餐的代表饮品，豆浆是中式早餐的传统饮品，二者均为高蛋白的营养饮料，在民间各有粉丝。与此同时，受到体质差异的影响，有些人喝了牛奶会腹胀、腹泻，而有些人饮用豆浆后会加重肠胃原有的不适。可见，豆浆和牛奶虽然都是好东西，还是要依据自身情况进行选择。

牛奶主补虚损

中医学认为，牛奶性平、味甘，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，可治虚弱劳损、反胃、噎膈、消渴、便秘等病症。《名医别录》中记载牛奶能补虚羸，止渴下气。

乳糖不耐受者谨慎喝奶

乳糖不耐受，是因人体缺乏能消化乳糖的乳糖酶而引起的进食牛奶或其他乳制品后发生腹泻、腹胀、腹痛和排气增多的症状。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶及乳制品，或以豆浆代替。

此外，对于牛奶过敏者、婴幼儿、胃动力不足者、消化吸收不良而经常腹胀者、胃溃疡等消化道溃疡患者、胆胰疾病患者，因牛奶中的特定成分可能会影响消化吸收，或导致疾病加重，能否饮用要咨询专业医师。

豆浆重养脾胃

豆浆多以黄豆为主要原料，其性味、功效与黄豆相似。中医学认为，黄豆性平、味甘，具有健脾宽中，润燥利水的功效，主治疳积泻痢，腹胀鼠疫，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血等病症。

一些朋友会添加赤小豆、绿豆或者黑豆制作五谷豆浆，其中，赤小豆能清热利湿；绿豆能清热消暑；黑豆则能滋补肾阴，还能解附子、巴豆、甘遂等药物之毒。

有尿酸困扰的人群不宜喝豆浆

对大豆过敏的人群，患有慢性胃食管疾病(如外科大手术后、反流性食管炎、糜烂性胃炎)及胃肠道功能紊乱的人群，患有痛风、高尿酸血症需限制嘌呤摄入的人群，均不宜喝豆浆。

正常情况下，牛奶和豆浆适合大多数人饮用。但冷痰积饮、脾胃虚弱所致的腹泻患者慎服牛奶，脾胃虚寒、痰湿内盛、水饮停滞者慎服豆浆(或黄豆及其制品)。