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自从天气变冷总想吃点肉
好抵御寒冷，温暖过冬
无奈猪肉价格一直居高不下
振奋人心的好消息来了
岳阳晚报全媒体记者
从岳阳市商务粮食局获悉
1月6日至农历春节前夕
该局对接湖南云端国际贸易有限公司
向市主城区市场投放省市两级储备冻猪肉50吨
统一销售价格为前腿肉和后腿肉16.8元/斤
五花肉17.8元/斤
本次投放由省市两级储备冻猪肉承储企业湖南云端国际贸易有限责任公司负责具体实施，投放网点均统一挂牌、统一价格销售。
投放期内，在主城区共设置3个投放点：大桥菜市场、五里牌菜市场、麒丰菜市场（旭圆路熙园壹号旁），
另设集团消费投放点2个：悦购进出口商品直购中心、新金宝高端智能科技研发（岳阳）有限公司；
各点投放时间为每天7:00-10:00。
此次供应岳阳市场的冷冻猪肉都是从美国进口，由中华人民共和国认可的出口猪肉公司提供。
岳阳市商务粮食局市场运行和消费促进科工作人员介绍说，此次进入岳阳市场销售的猪肉为六分体。
何谓六分体？就是将生猪去尾后纵向分开为二分体，再将每一个二分体分成三份，其中前腿区和后腿区各占一份，中间五花肉和排骨区域占一份。
1月5日下午，记者来到了位于临港新区的湖南云端国际贸易有限公司，该公司总经理黄海玲向记者展示了公司的营业执照和食品经营许可证等证照，还向记者提供了最近批次猪肉的合格证明。
冷冻肉与新鲜肉的口感相差大吗？
中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福介绍，储备肉与人们日常在超市所买的冷鲜肉并无二样，随着工业化、城镇化推进，人们日常所吃的大多数肉都是经过屠宰、冷冻后才到达餐桌上的。虽然在口感上会存在一些差别，但冷冻肉的安全性更高一些。
据了解，肉的冷冻贮藏保鲜是现代原料肉贮藏的最佳方法之一，是指将肉置于低于-18℃的低温环境中冻结并保存的一种贮藏方法，这种方法能有效抑制微生物的生命活动，延缓由酶、氧以及热和光的作用而产生的化学和生物化学变化的过程，可以在较长时间内保持肉的食用品质。
这下好啦！
大家终于又能放心地吃腊肠腊肉啦~
来源：岳阳晚报全媒体 记者 何志高 仇玉姣 编辑/君
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