金门县（英语：Kinmen County）（古属泉州府同安县）古称浯洲、仙洲等，唐德宗贞元十九年（公元803年）为牧马监地，五代时编入泉州属尾，1915年1月正式设县，以固若金汤、雄镇海门之意而称金门，隶属福建省泉州市，实际由台湾当局管辖 ，是台澎金马地区所谓福建省政府、"福建高等法院金门分院"所在地，辖区由金门岛、小金门岛（烈屿）、大担岛、二担岛、东碇岛、北碇岛等12个岛屿组成，总面积151.656平方公里。
金门高梁酒
金门高梁酒
金门的气候环境适合生长高梁，当地人以高梁为酿酒的盛品，酝育出气味芬芳和口味浓郁为人所称道的好酒浯记一条根由台湾大学农学院辅导栽种。金门高粱醋
由于金门高粱酒属于蒸馏酒，酿造过程须经由制造曲、蒸煮高粱以及发酵的步骤，每个流程都需要经验丰富的老师傅以熟练的手艺和技术层层把关，因此老师傅们在酿酒过程中意外发现手工蒸煮发酵之后的高粱竟然可以另外酿制出风味独具、滋味甘醇，和以往米醋风味迥异的高粱醋，让金门高粱醋成为金门暨高粱酒之后，最富有当地特色、远近知名的高粱名产。
金门贡糖
相传系明代闽南御膳贡品，招祥迎春．年节纳贡．后随厦门制饼师傅传入金门，并广被一般汉饼店所产制。
金门贡糖
金门菜刀金门历经1949年古宁头战役、1958年八二三炮战等战役，炮战遗落之炮弹壳可用来制作菜刀等民用刀具。金门制刀厂创建已六十余年历史，吴朝熙先生是金门第一把炮弹钢刀的创始人，其间更有许多中外知名媒体竞相采访。[1]
金门的牛肉以高坑牛肉最有名，据说已故的蒋经国先生每回到金门都必定光临享用。高坑牛肉店生产的牛肉干，有原味、辣味、沙茶等多样口味，外地客可依所好挑选，辣味的实在是辣得过瘾；买上一两包馈赠亲友或留待自己回家慢慢享用。[2]
参考资料
1.金门旅游特产：金门菜刀[引用日期2014-02-24]
2.金门特产：高坑牛肉干[引用日期2014-02-24]
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