大娃娃菜和小娃娃菜有什么区别(大娃娃菜和小白菜的区别)

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对于一些不经常买菜和做菜的人来说,可能傻傻的分不清娃娃菜和没有长大且去了外皮的白菜(这哥俩长得太像了)。但娃娃菜和白菜是两种不同的蔬菜哦!一般来说,娃娃菜要比大白菜价格贵,而且吃起来的口感也要比大白菜好很多!

下面说一下:娃娃菜和大白菜的区别有哪些?在买娃娃菜时,可不要被一些减伤用剥了外皮的未长成的白菜给骗了哦!

一、价格高低不同

白菜一般几毛到一块多一斤,娃娃菜一般都需要好几块钱一斤。

二、品种略有差异

娃娃菜和白菜虽然长得相似,但小白菜属于白菜类的一个变种,属于袖珍类小株白菜。

三、外观表现不同

白菜个头大、叶片大、叶片偏绿,而娃娃菜个头小、叶片小、叶片发黄。大白菜叶脉和叶基比较宽大,而娃娃菜的叶基和叶脉较窄小,从头到尾的宽度相差不大。

白菜和娃娃菜的叶片数基本都在50片左右,在购买娃娃菜时,可以看看叶片数量,如果娃娃菜的叶片数非常少,那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了!

四、菜心颜色不同

白菜的菜心大多是黄绿色,少量也有黄中带白(很多通过白菜不见光来假造娃娃菜),但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色。

五、叶片的平滑度不同

白菜因为包心比较紧密结实,所以叶片褶皱更重、更多,叶片向内卷曲,而娃娃菜的叶片相对比较光滑平整,叶片较直,虽然略有卷曲、褶皱,但花纹小巧精致且比较少。

六、口感品质不一样

白菜的口感比较粗,吃起来比较香,而娃娃菜口感比较细腻鲜美,吃起来略带轻甜味儿。

七、营养价值有差异

因为娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些,所以在营养价值上也比白菜要略胜一筹。

你会分辨扒了皮的白菜心和娃娃菜吗?你买到过假的娃娃菜吗?

上面四张图,两张时白菜,两张是娃娃菜,你能一眼说出来哪两张时白菜,哪两张时娃娃菜吗?

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