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鸡蛋是我们常吃的食物，都知道鸡蛋外层有一个硬硬的壳保护着鸡蛋不被破坏，当我们将壳打碎后，鸡蛋也就破裂了，鸡蛋内的蛋黄蛋清也就流淌出来了，有没有一种办法能够去掉鸡蛋外壳而不破坏内部结构呢？答案是肯定的，而且并不复杂哦，一起来看看吧！
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实验材料
白醋、生鸡蛋、杯子
实验操作步骤
1、准备一颗生鸡蛋
2、将生鸡蛋放入杯中
3、将杯中倒满白醋
4、刚放入时会有许多气泡产生
5、一天后，蛋壳外层有薄膜掉落
6、三天后，蛋壳变软，具有弹性
7、一周后，蛋壳消失，鸡蛋变成水晶蛋
科学原理
通过实验可以发现，随着时间的推移，鸡蛋外壳逐渐消失，直至最后完全消失，只剩薄薄的一层膜包裹着鸡蛋内部结构，放在灯光下，能观察到内部的蛋黄！
鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。完整的蛋壳呈椭圆形，一头大，一头小，主要成分为碳酸钙。蛋壳下面存在壳膜，壳膜为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网。当将鸡蛋放入醋中后，蛋壳上的碳酸钙会与醋中的醋酸反应，不断被消耗，直至最后消失，只剩下一层壳膜包裹内部结构，鸡蛋也就变成了美丽的无壳透明的水晶蛋了！
化学反应方程式：
CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑
注意事项
小朋友们要在家长的陪同下进行实验哦！不要直接喝醋哦！
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免责声明：在实验中发生的任何事故与启星科教无关，请谨慎操作！
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