1.东北的「乌米」（黑粉菌）
这是高粱乌米，是黑粉菌感染了高粱后变成这种黑黑的样子
我当年了解到乌米这种食物，主要是因为在网上看到了玉米黑粉菌的图片，它长得实在是太……让我感兴趣了
这个东西长这样，比高粱劲爆多了
知道有这么奇葩的东西后就去淘宝上买了高粱黑粉菌吃了，东北叫乌米，我觉得味道一般。至今还没吃到玉米黑粉菌，我会努力的
2.广西各种虫子
蜂蛹这种基本款就不说了，还有紫茎甲幼虫（葛虫）、蜻蜓幼虫、齿蛉幼虫等
随便举个例子，齿蛉幼虫，又叫夹夹虫、爬沙虫
这个盆里不仅有爬沙虫还有蜻蜓幼虫
再来一张高清特写
警告
二次警告
做好准备
倒数三秒
黑色的壳里面是白白嫩嫩的肉，这么看和皮皮虾也没差嘛，有人想起金庸某个片段吗？
蛋白质是牛肉的六倍
然后成虫长这样
3.云南的撒撇
我超爱云南的，物产太丰富了，各种虫子也挺多，还有很多没见过的野菜，花卉都可以吃，包括各种吃完可能会躺板板的野生菌，当然推荐饭店里吃，安全系数比较高
上面云南这些野味对我来说都还好，真正给我留下深刻印象的是一种叫做「撒撇」的食物，这个东西我不知道怎么解释，希望有云南人出来说一下，我只能复制百度百科了
德宏傣味撒撇德宏傣族的撒撇有苦撒、鱼撒、撒大卤、柠檬撒、茄子撒等。苦撒：一盘米线、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的浓汁。浓汁是把牛苦肠水用锅熬成，然后再把剁成细末的生牛肉加上剁细的韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，把米线、熟牛肉片、熟牛肚片在浓汁中蘸过一下就可食用，吃起来十分爽口。撒撇浓汁是在杀牛时取出来的，从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠。撒撇以生吃为佳，第一次吃只能试着吃一点，味又苦又凉能去暑气，在炎热的夏天吃，能让人十分快意。傣家人爱吃撒撇，以至吃鱼都要做成鱼撒。将生鱼肉剁成肉泥，放上柠檬计，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，就做成了一碗蘸水，然后再准备一盘用油炸脆的鱼骨、莴笋细丝或包白菜细丝，吃时放进到蘸水里蘸一下，味道是酸甜的，好吃极了。
我估计没吃过的朋友哪怕看了以上文字也是看不懂的，反正撒撇既有苦的又有酸的，还有又苦又酸的……
撒撇长这样
重点是右边那碗蘸水（浓汁），看起来纯天然绿色无污染还很有点小清新，人畜无害的样子……
我再复制一下上面的文字：
浓汁是把牛苦肠水用锅熬成，然后再把剁成细末的生牛肉加上剁细的韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮
朋友们去了云南一定要尝试一下，我不敢说你会不会喜欢这种味道，但是一定会让你很上头，终生难忘
中国这么大，你都吃过哪些省份的「奇葩」美食？
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