今天

馋嘴小编在办公室见到同事

拿着一个绿色的

表面有很多突起的鳞目那样的球

同事告诉小编

这个就是释迦果

可好吃了！

小编特意研究了一下

原来它是营养成份最丰富、最全面的水果

释迦果

这种一拳头大小，椭圆形，果实香甜，果肉呈乳白色，是热带名果之一。果实为聚生果，果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色，它的外形十分像释迦牟尼佛佛祖的头，因此别名佛头果、释迦。

原产于热带美洲的释迦果，多栽种于热带地区：中国云南南部、海南、广东、广西、福建、台湾等地。释迦果种子为黑褐色椭圆形状，光滑坚硬；果肉雪白口感绵密，香甜又带点牛奶的味道。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。

别看释迦果外表怪怪的

其中蕴含的药用价值甚至不会输给人参

释迦果不单单营养价值高，食用方式也多样，果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，还可根可作泻药，叶可作伤口消毒;果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品哦。

吃释迦果的好处

释迦营养丰富，热量极高，有美容养颜、促进消化、提神解渴、补充体力、健强骨骼、清洁血液、预防坏血病、增强免疫力、抗癌、抗糖尿病、补充维生素C等功效，并且其果肉可以做成多种饮品，其根叶分别有医用泻药与伤口消毒之用。

糖尿病患者经常食用释迦果，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。释迦果还具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。 释迦果还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。

但其医用价值远不止这些

美国专家从1970年开始

就针对释迦果进行了20多项研究

研究结果表明

释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦果还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

释迦果的营养价值

水果中的上等滋补 营养之王

❖1.释迦果果肉纤维含量较高，而且含有丰富的维生素C。

❖2.释迦果果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。

❖3.释迦果含有的热量比较高，每100克释迦果含热量105.00大卡(438千焦)。

❖ 4. 每100g释迦果果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，矿物质0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。

释迦果的吃法

释迦果幼果、成熟果对比照

★释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用柔软的纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

★ 可以用来榨果汁，也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

释迦果的味道非常特别

食过就无法忘记

可以用二个字来形容它的味道

即：甜、鲜

温 馨 提 示

释迦果因其性甘温而涩，并且含有鞣质，因此在食用释迦果时要注意不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免造成不易消化。

想吃？

小编也还想吃

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（为确保有机农产品的品质

所有果实从小到熟都采用套袋技术

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