每年的6－8月份，大量的长豆角陆续上市，价格也比较低，很多朋友都喜欢吃豆角，所以每年的这个时候都要储存一些豆角，留到冬天来吃。至于怎样保存豆角，今天咱们就一起来分享一下，豆角应该怎么保存。其实保存长豆角就这么简单，学会这两招，保存一年也不坏。
长豆角的第一种保存方法:
长豆角要选择新鲜的、翠绿无黑斑的豆角，然后清洗干净。掐头去尾，留中间部分，清洗干净。锅中烧水，水开后加入一小勺盐，并把豆角放入锅中，用大火焯水一分钟的时间，记住，一分钟的时间。如果焯水时间过长，豆角变的软烂，这样再重新炒制的时候，豆角的口感就不太好了。放盐，可以保持豆角的颜色碧绿。长豆角焯水后过凉水，切成6－8厘米的小段，放入保鲜袋里面，然后将保鲜袋里面的空气拍干净，扎紧口，放入冰箱冷冻室里冷冻起来。待到冬天吃的时候，记得提前用冷水解冻，这样做出来的口味和新鲜的豆角差不多一样好吃。长豆角的第二种保存方法:
选择新鲜、嫩一点儿的豆角，然后掐头去尾，清洗干净。锅中烧水，水开后把豆角放入锅中，大约需要焯水10分钟，这时候就不需要放盐了，因为要把豆角充分的煮熟。煮熟的豆角控干水分，把它放到阳台上或院子里晾晒。把豆角放到通风处晾干，大约需要三天的时间，一定要把水分彻底的晒干，这时候豆角的颜色变成深绿色。把干豆角放入保鲜袋里，放在阴凉通风处保存。这样晒出来的豆角，吃的时候用水泡开，可以做成豆角馅包子、饺子，还可以用来炒着吃、烩着吃，别有一种独特的劲道口感，越嚼越香。趁着长豆角便宜的时候，赶紧储存起来吧！美食测评团豇豆
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