双休日连着三月三假日，连休4天让广西人享受了少有的特殊福利，有人出游、有人参加壮家各种民俗风情活动，今天小编综合一下三月三经典美食，参加民俗活动的朋友看到了记得品尝一下哦！
吃，是了解风土人情的一种方式。广西三月三节，不仅民俗活动人气旺，特色美食也格外挑动人的味蕾。在阳春三月，晒着春光，去品味舌尖上的三月三，岂不是一种身心享受？
五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称乌饭。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
古时候壮家村寨有个青年叫特侬，外出干活总是带着糯米饭。而山上的猴子总是把糯米饭抢去。有一次，特侬随手扯了枫叶驱赶猴子，却发现自己掐枫叶的手被染上了黑色。他灵机一动，回家后把枫叶浸泡到糯米饭里蒸煮，制成了黑色糯米饭。猴子看见一大团黑乎乎的东西，以为是毒物不敢碰。特侬吃了黑色糯米饭，口不干不燥也不腻倦，反而觉得浑身是力。后来，壮家人都学着特侬做黑色糯米饭，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯米饭。
壮粽
宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族三月三特制的传统食品。
壮家粽子起源于宋代，叫风莫。它是一种特大的粽粑。大年夜，姑娘们便把煮熟的风莫从铁锅里捞出来，以备正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃风莫饭，父母打开风莫，分给全家人。儿女须将风莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高寿。
艾叶糍粑
清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了三月三必吃的美食。
传说：其实艾叶糍粑，也是青团的一种。传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，在一农民的帮助下躲在耕地旁的隐蔽处。农民回家的路上思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过哨兵的检查拿给李秀成吃。吃青团的习俗就此流传开来。
发糕
莲花发糕是南宁人拜祖祭祀必不可少的特色食品。莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦黄色发糕是最传统地道的做法，后两种是随着市场的发展，顾客口味的差异化而演变出的新品种。
传说：相传有一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中。小媳妇怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好，放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。
温馨提示：
游玩时要做好紫外线防护工作；桂南地区潮热，蚊虫较多，自备一些防蚊虫药水，比如灵香草的驱蚊效果就不错；上山拜山、踏青还应该注意防蛇咬。
编辑：郭晓薇
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