计划员打单员工作流程
计划员工作流程
1计划员必须熟知市场食材价格、市场季节食材。
2每月月底之前必须对接食材和调料价格。
3每周制定菜谱时与采购部做好沟通保证食材利润。
4每周必须做好菜谱交由部门负责人及公司相关领导审核。
5在制定菜谱时要保证颜色、营养搭配均衡确保营养均衡。
6计划员在做核算表时要注意餐标
7计划员在做核算表时保证每个食材价格、数量准确无误。
8计划员做完核算表认真核对后交与打单员。
9计划员在打单员打完单后，把下周食材计划下采购部并做好沟通。
10每次下采购计划时必须清楚写好食材数量、到库时间，食材品质。
11计划员每次下采购计划必须保证和数据库数量一致。
打单员工作流程
1打单员必须熟悉公司现有食材价格、调料价格。
2打单员每次接到计划员核算表必须认真检查数量、单价、名称是否有重复。
3打单员每打一个学校必须核对每个单品数量、价格必须保证准确无误。
4打单员每次打核算单必须按每个区域路线打配送单。
5打单员负责回收司机签回公司的配送单、每次发出单据必须登记有司机签名、写明单据数量。
6打单员每次回收司机单据必须点清数量及回收回来单据是否有问题如不清楚必须当面问清楚，确保作回执时准确无误。
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