江日航/文
一位茶圣、一本《茶经》、一 条茶圣路、一个陆羽公园、 一口陆羽泉，这是一座以茶命名的城市，只因千年前唐朝陆羽从湖北来到了江西上饶择一茶园，制茶育茶，从此为上饶的历史文化底蕴增添了厚重的一笔，在茶山写下了上饶与茶的故事，诞生了历史上第一部茶学圣经。
陆羽寓居信州，周游了临近的弋阳、余干、鄱阳、庐山、南昌等地，在信州前后共居住了十余年。逢山采茶、下马品水、走信江岸、入武夷山，只为寻一处好茶。谢灵运的十世孙、抚州刺史戴叙伦、书法名家颜真卿、忘年诗人孟郊……文人雅士纷纷慕名来到信州，访陆羽，谈政事、论儒道、观天下、研修身，以诗代茶，读书交友。
颜真卿问陆羽：茶之于为官，有何意义？陆羽说：可以养廉。以茶代酒，以茶育德，以茶修身，以茶敬宾客，可以抗奢华之风。党的十八大以来，中央八项规定为公务接待营造了简朴务实的新风，茶成了接待贵客的首选饮品，让公务接待减少了醺醺酒风，增多了清正之风。没有华丽的包装，从茶农的田园到客人的席位上，助力乡村振兴，上饶用本地茶接待四方来客，三清山白茶的爽、婺源绿茶的香、大鄣山茶的醇、德兴高山茶的淡、悟峰云雾茶的鲜、铅山苦甘茶的清、上饶白眉的甜、灵山石茶的酸、黄金茶的雅……总有一款适合来宾，为个性化的接待工作提供了得天独厚的条件。
上饶的茶，是百姓的水。以前上饶人喝茶没有现在这么讲究，整一套茶具，茶壶、盖置、茶滤、公 道杯、品茗杯、闻香杯一一俱全，好不专业。上饶人把喝茶叫打茶，烧水也不像如今电器产品方便，用煤灶、柴灶烧一锅开水，持家的主妇，从不会让家人喝寡淡无味的凉白开解渴，抓一把茶叶放进茶壶或茶缸，再倒入开水，晾凉后，放在厅堂，口渴了就倒上一大碗，仰着脖子大口喝，一些调皮的茶水从嘴角逃跑流下，茶水清雅凉爽，如果味道还有一丝甜，那是因为母亲加 了白砂糖。
上饶的茶，是团圆的年。家在农村，过了腊八，年的味道愈发的浓重，忆往昔，年饭后，家家户户开门辞旧迎新，孩童手握炮仗奔走嬉戏，山凹里小乡镇的夜空陆陆续续烟花四起，作为外出务工输出大市的上饶，年的相聚是365天日夜思念的变现，烧上一炉炭火，七大姑八大姨相聚一堂围炉而坐，泡上一壶明后自家老人炒的茶，续不完的杯如同那拉不完的家常，这就是一杯充满年味的茶，是外出务工人平时不喝，过年才能喝到的团圆茶。
茶，根深土中，擅自然之秀气，钟山川之灵气，四季常青，高风亮节，坚贞，长寿，吉祥，可以冶情，可以养性。这是陆羽婉拒出仕的茶志铭。陆羽的诗、百姓的水，成了上饶人团团圆圆、欢天喜地的年味，这才是上饶的茶俗。
茶，让党风政风多了一份清甜，让社风民风多了一份静谧，茶的故事在上饶书写，人生代代无穷尽，茶与人的故事也将长长久久续写下去。
作者单位 | 江西省余干县机关事务服务中心（余干县对外合作交流中心）
编 辑 | 吴 迪
校 对 | 闫忠春
版 式 | 赵 皙
审 核 | 吴 迪
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