彭阳红梅杏，连张艺谋都打call

三月看杏花，七月吃杏果。提起杏果，怎可错过名扬全国的彭阳红梅杏？这可是连张艺谋都打call的国家级地理标志产品。

每年夏季是红梅杏丰收的季节，鲜红的杏子缀满枝头。就在2022年6月30日，张艺谋推荐红梅杏的短视频在宁夏人的朋友圈里刷爆，也让全国各地的人们知道了彭阳红梅杏。一时间给红梅杏做带货的直播，订单量蹭蹭上涨。

在短视频中张艺谋说：红梅杏是支持彭阳县25万人脱贫致富的重点产业。曾经地处贫瘠甲天下西海固地区的宁夏彭阳县，如今依靠着着红梅杏等产业，逐渐翻越了贫困这座大山，前行在致富路上。

昔日秃山变田园

彭阳县位于宁夏东南部、六盘山东麓，属于黄土高原高原典型的干旱丘陵沟壑残垣地区，原本的生态十分脆弱，在1983年建县之初，水土流失面积达到了90%以上，全县森林覆盖率还不足3%，当时还被联合国粮农组织认定为不适宜人类生存地区。在近40年的努力之下，彭阳人民用双手筑起一道生态长城。如今，彭阳的森林覆盖率达到了34.31%，旱作梯田入选中国美丽田园景观。

彭阳县海拔1248-2418米，年平均气温7.4-8.5℃，无霜期140-170天，降水量350-550毫米，属典型的温带半干旱大陆性季风气候，适宜种植红梅杏。在上个世纪70年代，在六盘山东麓一带发现了红梅杏新品种，80年代彭阳县开始种植红梅杏。

彭阳的红梅杏果实外形近似圆形，果皮向阳的一面色泽红色，背阳一面淡黄如金色；个大饱满，单果可重大40克；味道酸甜可口，果肉细腻多汁。因为这里的土壤含大量的钾，因此种出来的杏子富含钾及维生素C、硒，且低糖、酸度适中，比不少水果营养价值还要高。

2022年彭阳红梅杏将实现综合产值近亿元，让村民的腰包鼓起来的同时，也变成了彭阳县的一项优势特色农产品，从小农经济变成商品经济。2016年，彭阳红梅杏通过国家农产品地理标识认证，彭阳杏子被中国国际农产品组委会评为全国名优果品区域公用品牌。2019年，在中国北京世界园艺博览会优质果品大赛中，彭阳红梅杏荣获银奖。

灵山之下，其木多杏

《山海经》有云：灵山之下，其木多杏。杏起源于中国，在我国历史上有着特殊的历史地位。杏具有神圣七夕，《庄子》中记载了孔子游缁帷之林时，就是坐在杏坛之上，弦歌鼓琴，而杏台之下便是弟子们朗朗读书声。

在古代，杏林还代指医学，医家常以杏林中人自居，誉满杏林就是赞扬大夫的医术高明。据说，东汉名医董奉居住在庐山，给人看病不收钱，看好了之后只让患者在山林种几颗杏树，没几年其后山就成了杏林。等杏成熟的时候，董奉又把杏摘下来换谷子救穷人。

北周文人庾信有赞美杏的诗：春色方盈野，枝枝绽翠英。依稀映村坞，烂漫开山城。好折待宾客，金盘衬红琼。大文豪杜东坡也描绘过杏花开放时的绝美意境：褰衣步月踏花影，炯如流水涵青萍。

杏的地位除了备受文人推崇，在古代医学观念里，还具备实用价值。《神农本草经》记载了杏仁能够下气：杏核,味甘温,生川谷。治咳逆上气雷鸣,喉痹下气,产乳金创,寒心奔豚。《伤寒杂病论》中更是将杏仁的功效发挥至淋漓尽致，著名的麻黄汤就有杏仁，还有麻杏苡甘汤、桂枝加厚朴杏子汤等。

彭阳杏脯，酸甜爽口

彭阳的红梅杏果实肥美，鲜果汁水丰盈、果味浓郁，吃起来口感细腻软糯，酸甜度适中且无渣，十分可口。但是除了收获季节，却不容易品尝到鲜果的美味，杏脯很好地解决了这个难题。

彭阳杏脯选用新鲜采摘的鲜果，精心手工筛选去除坏果，保证上佳的品质。不使用防腐剂和其他添加剂，让鲜果经过阳光的亲吻与风的轻抚，制作好的杏脯色泽美观，Q弹饱满、片片新鲜，酸甜可口富有嚼劲，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，色、香、味俱全，将彭阳红梅杏的好品质完美地呈现在了食客眼前。品味纯真，营养丰富，是馈赠亲友的佳品。

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