为您而煮：送给教师的礼物（二）
教师节将至，本期的为您而煮，为语文老师郑女士而设，对于长期说话而咽喉不适的朋友也同样适用（送给老师的礼物（一））。
长期讲课和站立，导致郑女士常觉咽干舌燥、下肢酸软；饮食无定时，又导致嗳气胃胀、不思饮食。上期我们提出了养肺利咽、益气健脾的膳食调理原则。除了吃之外，我们还推荐郑女士配合以下运动。
踮脚尖
双足并拢着地，用力踮起脚跟，然后放松，重复20~30次，一天可做2-3个循环，或在等车、站立的时候进行锻炼。
踮脚尖的时候，是前脚掌用力，前内侧脚掌、足大趾在起支撑作用，正好按摩足内侧的三条经络——足少阴肾经、足厥阴肝经、足太阴脾经，故能健脾、养肝和补肾纳气，将上逆的气往下引。对于郑女士长期气机上逆的状态是十分合适的。对于冬天脚冷的朋友，这个功法也很有帮助。
因郑女士整体属于气阴两虚、肺脾肾虚损，故饮食上不宜过于油腻煎炸。今天推荐的这个菜式益气养阴、健脾养肺，又美味健康、清淡营养，最适合郑女士这一类长期说话的人群。
今日推荐——黄精黑豆煲瘦肉
材料：
猪瘦肉350克，黄精30克，黑豆50～80克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
（1）黑豆温水浸泡30分钟；猪瘦肉切块，洗净焯水；陈皮浸泡切丝。
（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
黑豆能补肾纳气，是常用抗衰老、抗疲劳的保健食品。黄精，就如春雨润物细无声一般，滋养脏腑且能益筋骨，对于肺肾不足的人群最是适宜。搭配健脾促运化的陈皮，整个菜品能调理肺脾肾，同时强筋壮骨，尤其适合郑老师这一类气阴两虚、肺脾肾虚损而见咽喉干涩、脾胃欠佳、下肢又常酸软的人群，或白发早生、想唤回青春的职场精英食用。
小贴士：
湿热体质人群不作推荐。
本周值班医师：
张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
每日一膳栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与粉丝靓菜评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！
【作者】 严慧芳
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳
免责声明：内容来自用户上传并发布，站点仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，本网站所提供的信息只供参考之用。