临近中秋，大闸蟹会越来越肥，价格越来越贵，买蟹时你会挑选吗？
中秋节快到了，大闸蟹即将迎来旺季，临近中秋，大闸蟹越来越肥美，然而价格也越来越贵。想起以前人们吃不饱饭，都拿大闸蟹充饥，现在人们吃穿不愁，却吃不起大闸蟹了。
现实就是这样，现在人们对大闸蟹的需求很大，大闸蟹肉不多，但是味道鲜美，吃了一个不过瘾，还会再吃第二个，这就是大闸蟹受欢迎的原因。大闸蟹那么贵，近年来人们都会在中秋节的时候拿去送人，一盒盒的大闸蟹包装起来很好看，价格也很贵。
我们去菜市场买大闸蟹的时候，都会发现，大闸蟹是按个头卖的，3两、4两、6两等，个头不同，价格不同。那么买蟹时你会挑选吗？螃蟹分公母，公蟹母蟹吃的时间都不同。还有螃蟹的肥美程度也不一样，有时候运气不好，买到的螃蟹都没什么肉，也没有蟹黄和蟹膏。
首先我们要学会区分公蟹和母蟹，母蟹和公蟹的差别在于肚脐，一看就知道了。母蟹的肚脐是半圆，公蟹的肚脐是尖的，因为挑选公蟹就很简单了。不过母蟹和公蟹的价格可能不同，看每个地方的特色了。
然后我们要挑选活蹦乱跳的大闸蟹，因为死蟹或者半死不活的螃蟹，不仅不新鲜，而且还有很多细菌。海蟹死了可以吃，但是大闸蟹不行，死了就不能吃了。
然后感受一下重量，买螃蟹的时候，拿起来掂量一下，感受到沉甸甸的，说明这蟹就比较肥。如果感觉轻飘飘地，说明这个螃蟹都是空壳的，里面没有肉，也没有蟹黄和蟹膏。
大闸蟹都是绑着绳子出售的，因此都是按个头卖，一个多少钱。也可以称重，但是称重不划算，商家也会建议你按个头算钱。
近年来网络发达，大闸蟹很多都是通过网络渠道出售的，但是很多都冒充正宗大闸蟹，价格提高很多，很多人也区分不出来。所以我们购买的时候要注意了，正宗的大闸蟹产量没那么高，也不是谁都可以买得到的。
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