茄子生冻好还是熟冻好

种完大地，就该侍弄园子了。

我们家的园子南北长二十二米，东西宽十八米多一点，算起来约有六分地。每年种园子的时候，老伴和我都会发生争吵。这几垄种啥，那几垄种啥，这样菜种多少，那样菜种多少，这个是女儿爱吃的，这个是儿子爱吃的，虽说孩子们不在家，一年回不来几趟，但也要种点。意见不统一，就争论起来。吵来吵去，让步的还是我，听人家规划吧，自己只有出力的份。

于是乎，开始忙起来。先开上四轮车，去几里外的养殖户家装上满满一车牛粪，拉回来卸到园子里，厚厚地均匀地铺在上面，然后用旋耕机旋细打成标准垄。边角机械做不到的，只能靠人工了。用机械干了一大半，这也省了不少力气了，以前的话，全靠人工，很累人。

接下来，按照老伴的规划，开始了种植模式。一共二十八条垄，被她规划得满满登登。有的品种因占据多少和是否种得上，不断更新数据，更还在为安排在什么位置而大费脑筋。我只能听从，任其安排。我也看好了，只有种完了，才算消停，我们家是一员化领导，干就完了。

按照主管安排，先种主要品种，从西面开始种上十余垄土豆，这样可收获几百斤，冬天可储藏。我们家有一个用红砖修的地窖，存放土豆几个月都不生芽，始终保持新鲜。挨着土豆种的是豆角。豆角要分两次种，早的要扣上地膜，下来早，可提前吃。晚的要隔半个月后再种，可以一直吃到老秋。豆角的品种有两个，都是多年筛选下来的，又好吃，又接的多，还恋秋的品种。一个是紫花油豆，另一个俗称‘兔子翻白眼’，名字虽不好听，但很好吃，已保留多年的品种了。挨着豆角种了两垄粘玉米，南半截是早的，北半截是晚的。下来时错开时间吃，蒸,煮,烤，多种吃法，还可入菜，多种点行。挨着粘玉米栽了几垄大蒜。大蒜的垄沟到时可复种白菜和萝卜。大蒜没有栽到头，剩下的部分种上了扣膜早黄瓜，下来的早还靠一头，摘着方便。晚的要等上一阵才可种。挨着大蒜又栽上了通长两垄大葱，葱苗是上一年在空闲地种的伏葱，当地的旱葱，够味。大葱可多栽点，四季菜，东北人是离不了的。

再剩下的空余之地就是栽秧苗了。老伴在春分前后就开始育秧苗了。窗台上摆满了大小纸箱和盆一类能装土育苗的东西。不用过多久，小苗就破土见绿了，有茄子，辣椒，西红柿。品种还很多，早的，晚的。小满前后就陆续栽上了。早的扣膜，晚的露地栽植。 靠井的旁边还扣上了一个小塑料拱棚，里面早早地种上了小白菜，香菜，臭菜，生菜，小水萝卜等一些小菜。

整个小园被老伴安排得满满的，就像纳鞋底一样，周密无缝。就连围墙根都种上了晚豆角，说爬蔓时靠墙立根竹竿，绑个砖头，扔到外面，豆角蔓还能爬上去，风还刮不倒，摘豆角还方便。在四个角则种上了窝瓜，到时把瓜蔓伸到外面，这样不影响其他作物，还能多结窝瓜。

种来种去，老伴还抱怨有什么什么还没种上，有啥好吃的蔬菜还须安排紧凑点再种上。到后来，实在腾不出一点地方再种了。终于种完了。唉，老伴不进设计院，真屈才了！

该种的种了，该栽的栽了，接下来就是田间管理了。我的业余时间大部分都花在园子里了。有时还不够用，就得和老伴多忙一会儿。这边锄完草，那边又长出来了。这边需要培土，那边又要打叉上架了。旱了还要浇水。如果一两天不见，就会变样，就够你忙上一阵子。

化肥是不能用的了，多施农家肥，足以满足生长需要了，农药更不能用了。如果生了虫子，一是人工捕捉，二是物理治虫。我通常用烟梗子泡水兑少许洗衣粉来喷洒，连蚜虫都防治，效果非常好，不少人都效仿，省钱，绿色环保，无公害。

小小的园子，让你吃到完，也忙到完。

辛苦没有白付出的，立竿见影，马上就有回报。

天渐渐暖了，这不，拱棚里的发芽葱早已伸出绿叶，小菜也你追我赶，竞相生长，不用几天，就可间来吃了。随着渐渐长大，掰帮的白菜可以劈叶了。小水萝卜也有手指粗了细了。生菜，香菜，苦苣密密麻麻地挤在一起。这些还没吃多少，那边一畦韭菜也该割头一刀了。扣膜早黄瓜也不甘示弱，开始伸蔓开花了，小黄瓜妞结的还挺密，只要水浇足，十天半个月就够大了。早茄子也开出了第一朵紫花。这时，豆角也爬出了很长的蔓，牢牢地拥抱在架条上，串串紫色的花朵迎风摇曳。土豆吐着白色花蕊，整齐茂盛，茎粗叶肥。西红柿正在吊架，一两天不整理，就会生长出很多水叉。

忙完这样，又忙那一样，干完这项，又得干那一项。让你忙的不亦乐乎！

要说小园是一个花园，一点都不过分，各色的花此起彼伏开放，各种的绿竞相赛青。高矮大小，错落有致。不光是吃，一看就让人心情舒畅许多。因此，更不能偷懒，加倍努力，力争把小园管理得更好。

进入阳历七月以后，是小园里的蔬菜盛产时期。到了这时，又增添了新的色彩，光是西红柿就有好几种颜色，红的，绿的，黄的，粉的，花与果相伴，别有一番情趣。看着自己的成就，有一种喜悦涌上心头。付出的是辛勤与汗水，收获的是甘甜与快乐！

如果你从外面回来，随便摘上一把，洗吧洗吧，就可下饭。嫩葱叶，旱黄瓜，摘几个西红柿小辣椒，白菜，生菜，香菜，品种太多，怕是一顿吃不过来，如果要炒要炖，摘点豆角，揪几个尖椒青椒，挖几个土豆，再摘上一个窝瓜，都不用做主食，烀几穗粘玉米就妥了。这真正的田园生活，让许多城里人羡慕不已！

这些好东西，吃是吃不了的，老伴又惦记起城里的亲戚了。给这个送去一筐，给那个捎去一篮。城里花多少钱也难买到，尝个鲜吧。与大家分享，也是一种快乐。

九月末，深秋时节，小园到了萧条之季。这时早已收获完毕。土豆又圆又大，有好几丝袋。大白菜腌了一大缸酸菜，还有不少就留新鲜菜了，有几颗没长满心，就自然冻起来，冬天吃干菜。萝卜除了晒点萝卜干，再做点咸菜，剩下的削去生长点，用方便袋裹好，放在窖里，随吃随拿，新鲜不糠心。粘玉米，豆角，窝瓜，这些吃不了的，用大锅蒸熟了，放在冰柜里冻上，啥时吃都行，跟新鲜的没啥两样，茄子不能熟冻，据说不好，可蒸熟晒干即可。大蒜收得早些，腌点咸蒜和糖醋蒜，老伴做得非常好吃，孩子们也爱吃，种的多，腌的也不少，能吃到来年这个时候。大葱收完后，稍加晾晒，捆成捆，放在仓房里，葱花就解决了，还留一块没起，留来年春天早早地吃发芽葱。至于香菜，把根栽在盆里，放在室内，边吃完边长，能坚持一阵子。青辣椒做了辣椒沫和酸辣酱，红的晒干后留起来。

窖也窖了，腌也腌了，晒也晒了，冻也冻了。冰柜满了，缸也满了，坛坛罐罐也满了。小小的园子，为我贡献了很多。给我的生活增添了色彩，也丰富了我的餐桌。

小园子刚收获完毕，老伴又盘算起来年的种植计划了。今年这样种少了，不够用，这个今年没种上，来年高低得种上，这个今年没长好，来年得下功夫，还有的品种种乏了，需更换好的种子。小小的园子，充满着希望，充满着寄托，更充满着快乐。这就是生活，我爱我的小园！