西兰花是农村很常见的一种蔬菜，它的维生素含量很高，是我们餐桌上经常看到的美食。西兰花在种植的时候经常可以看到空茎的现象，空茎是指花球的主茎有空洞，西兰花空茎会严重影响花球的品质和商品价值。

西兰花空茎发生的主要时间

西兰花花球主茎直径生长到6～8CM时，在主茎中间有时候会出现1mm～3mm的小裂缝，随着植株的生长，裂缝会延长和扩大。

注意：西兰花空茎主要在花球成熟期形成。一般来说，生长越旺盛的植株，主茎空心就越严重。

西兰花空茎的症状

发生这种症状时，最初在茎组织内形成小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，缺口会慢慢扩大，连接成一个大的缺口，最终使茎形成空洞，严重时空洞扩展到花茎上。空洞表面木质化，变成褐色，严重时空心出会发黑发烂。

西兰花空茎发生的原因

西兰花空茎的原因主要有八个，分别是种植密度过稀、土壤缺硼、氮肥使用过多、温度过高、水分缺乏、品种不适、缺钙、地块选择不当。

一、种植密度过稀

西兰花种植得过密会影响田间的透风透光性，容易发生病害，但是种植的时候如果密度过稀，植株生长速度会比较快，容易发生空茎。

二、土壤缺硼

土壤缺硼会使茎内组织退化，可诱导茎内组织细胞壁结构发生改变，引起空茎。

三、氮肥使用过多

氮肥使用过多，植株容易发生旺长，营养生长比较旺盛，植株生长过快容易导致空茎。

四、温度过高

西兰花是一种喜凉的植物，适宜的生长温度为15～22℃，如种植季节安排不当，在花球生长期间遇到高温，可使花球生长过快，造成空茎。

五、水分缺乏

西兰花是一种多汁的蔬菜，需要一定量的土壤水分，若在营养生长期或花球生长期缺水或者浇水不当，易引起空茎。

六、品种不适

如果所种植的西兰花品种不适应当地的环境条件，就极容易出现空茎。而且不同的品种，对空茎的敏感性有一定的差异，有的品种易发生空茎。

七、缺钙

西兰花植株缺钙会影响茎主干内细胞壁的形成，从而造成空心。

八、地块选择不当

西兰花对土壤的要求不严格，但是如果想要种出高品质的西兰花，要选择壤土或者粘壤土的地块。如果土壤中含沙量高，植株生长迅速，主茎容易空心，且生长后期土壤肥力不足，西兰花植株会出现早衰，主花球易松散，小花蕾变粗，产生枯蕾，降低商品性。

既然知道了西兰花空茎的发生原因，那么我们可以采取下列措施进行预防

1、合理密植，西兰花定植的时候株距一般控制在30～40CM，行距控制在55～65CM。

注意：早熟品种应该可适当密植，晚熟品种应适当稀植。如果种植太密，品质差；如果种植太稀，植株生长旺盛，容易空心。

2、合理施肥。种植西兰花的时候不要偏施氮肥，要增施磷钾肥，基肥以农家肥为主，在西兰花结球期可以喷含硼的微量元素肥料。

3、选择好的地块。种植西兰花的时候应该选择土壤肥沃、排灌良好的地块。下雨的时候要能及时排水，干旱的时候要及时浇水，浇水可以选择太阳落山以后进行。

注意：西兰花在生长前期保持土壤见干见湿，促进根系发展，为以后生长打好基础。在西兰花植株现蕾后要保持土壤湿润，不能长时间干旱后灌大水，容易造成空心。

4、种植西兰花的时候要选择优良的品种。优良品种不宜空茎，能有效减少空茎率的发生。

5、掌握好合理的采摘期。西兰花随着球茎的生长，出现空茎的概率越大，要掌握好采摘期。采摘得过早球茎小，影响西兰花的产量；采收过晚，球茎松散，容易出现空茎，影响西兰花的商品性。一般从现花球到收获期需要12～15天，花球的直径在13CM左右，单球重250克/个，并且要求花球无黄化、无凹凸、无花蕾、无病虫害，整个花球保持紧密圆整。

6、西兰花的播种期应使西兰花现蕾时避开夏、秋高温，秋季西兰花栽培播期应掌握在8月11日左右，春季栽培播期应掌握在1月20日左右，施足基肥，西兰花基肥每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾25公交，尿素30公斤，硼砂4公斤。加强苗期管理，现蕾前期和现蕾时及时追施硼肥，能有效降低西兰花花茎空心率，提高经济效益。

7、巧施叶面肥。在植株生长到8～10片叶时，结合喷洒农药进行叶面追肥（钙肥、磷酸二氢钾、钼肥、硼肥），每隔10天喷一次，连续喷2～3次。

8、束叶遮光。在阳光强烈的时候对花球进行适当遮阴，具体的做法是：当花球直径达到10CM左右时，将基部老叶摘下盖住花球，可以减少空茎的发生。

总之，西兰花空茎是一种很常见的现象，为了防止出现空茎最主要的事合理调整播种期、平衡施肥、合理浇水、增施微量元素肥料、适时采收。