红红火火过大年随着农历新年的脚步越来越近,很多人家都开始忙着置办年货,酒水饮料更是过年必备的饮品,不论是自己家待客,还是走亲访友,很多人都喜欢买上点作为礼物送给亲友。
啤酒作为世界上产量和销量最高的酒精饮品,年货市场上自然也是倍受欢迎的,家家户户多少都会多少预备点。
现在市场上的啤酒品牌众多,各式各样的啤酒种类很多,而且价位也高中低都有。
选购啤酒光挑贵的买未必就是好啤酒,主要是要看好啤酒上这两个指标:
1.原麦汁浓度和酒精度:啤酒瓶子上都会标注原麦汁浓度,这个是衡量一瓶啤酒的用料是否扎实的关键所在,一般好点的啤酒原麦汁浓度都要达到10度以上,而且原麦汁的浓度越高,说明啤酒的味道越重;相应的酒精度也要跟得上,否则原麦汁浓度高,酒精度低的啤酒容易上头。正常情况下原麦汁浓度达到10度左右,酒精度达到3.3度以上,这样的啤酒都不会味淡如水。
2.啤酒的配料表:众所周知啤酒是由麦芽、啤酒花和酵母酿造而成的,不过添加大米的啤酒并非一无是处,因为大米比较甜和清凉,不像纯麦芽酿造的苦味那么重,但是如果啤酒的配料表里有糖浆、淀粉之类的,那么这样的啤酒肯定是品质差的啤酒。
弄明白选购啤酒的这两个标准,那么选出好喝的啤酒就不在是什么难事,比如以下这9款市面上常见的啤酒,都是用料扎实,顺口好喝的啤酒。
1.燕京v10
燕京啤酒是国产啤酒的四大集团之一,燕京啤酒旗下的产品很多,燕京的v10精酿白啤是其中比较不错的一款。
燕京v10的原汁浓度在10度,酒精度在3.3度,虽然看似麦芽浓度和酒精度不高,但是这款啤酒入口清凉,有着浓浓的麦芽香味,回味起来还带有一丝酵母的味道,没有一般啤酒的潲水味。
燕京v10比较适合酒量一般,但是又想着喝点助兴的人来饮用,味道和口感都非常不错。
2.维森啤酒
维森啤酒是世界上最古老的啤酒厂之一,据说它至今所用的酵母也是传承自200年前,这款啤酒堪称德国啤酒的代表品牌之一。
维森的原麦汁浓度在11.4度,酒精度却高达5.4度,不过这酒喝起来丝毫没有因为酒精度高而出现酒精的味道,入口特别顺滑,酒花和酵母混合的香味特别协调,感觉不出德国啤酒的那股苦味。
3.1664啤酒
1664近些年在KTV和酒吧深受年轻人的喜爱,因为这款啤酒在酿造中添加了果汁和一些香料,从而综合了啤酒的苦味,并且赋予了啤酒不一样的味道,所以深受喜欢尝鲜的年轻人喜爱。
1664啤酒的酒劲不是很大,但清凉顺口味道不错,这点跟几年前流行的科罗娜差不多,但是不像科罗娜加了玉米增加啤酒的甜味,因此现在1664大有取代科罗娜的态势。
4.青岛小棕瓶
青岛啤酒作为国内啤酒的领军者,旗下有很多款啤酒都非常受消费者的欢迎,像奥古特、经典白啤、皮尔森这些啤酒都非常不错。
青岛的小棕瓶属于青岛啤酒里用料非常扎实的一款,原麦汁浓度在11度,酒精度在4.3度,入口有德式啤酒的香味,酒劲也特别大,小棕瓶比较适合酒量大的人或喜欢酒劲冲的人饮用。
5.福佳白啤酒
福佳啤酒让人们知道了除了德国以外,真正的啤酒王国是比利时。
最早进入中国的福佳啤酒,里面因为加了芫荽等香料,让人喝过以后念念不忘,很多人入坑精酿啤酒都是从福佳啤酒开始的。
现在福佳啤酒已经实现了国产化,市场上的福佳啤酒一样还秉承比利时酿造啤酒的选料多样,各种不同果味的福佳啤酒都能给人带来不一样的味觉体验。
6.粉象啤酒
比利时啤酒中可以跟罗斯夫并驾齐驱的我觉得非粉象莫属。
粉象啤酒的系列很多,其中根据瓶身颜色的深浅,大家把颜色深的称为深粉象;颜色浅的称为浅粉象,其中深粉象的原麦汁浓度和酒精度都要高过浅粉象。
粉象啤酒大多经过二次发酵,因此酒体浑厚泡沫细腻,喝起来香味浓郁,尤其是酒精度达到8.5度,这种啤酒的酒劲和香味完全可以颠覆你对啤酒的认知。
7.柏龙(保拉纳)
德国啤酒中最先被我们所熟知的啤酒品牌,估计很多人认识德国啤酒和喜欢上德国啤酒都是从柏龙开始的。
柏龙的原麦汁浓度12.5度,酒精度在5度,喝起来有小麦和酒花的香味,一点没有涩口和蜇口的感觉,虽然不像比利时的小麦啤酒用料那么多,但是味道商来的更纯粹一些。
8.督威啤酒
督威啤酒也是比利时啤酒中被大家所熟知的一款,这款啤酒的酵母活性很强,因此酒瓶选择比较厚的盔甲型酒瓶,就是怕发酵过程中把酒瓶弄裂。
督威啤酒的原麦汁浓度在16.9度,酒精度达到8.5度,喝起来爽口的同时,酒劲也十分的足,很多人喝10几瓶普通啤酒没问题,但是督威啤酒未必能够下那么多瓶。
9.罗斯夫
比利时修道院酿造的啤酒堪称世界上的顶级啤酒,罗斯夫系列啤酒里按照酒精度的不同分为6、8、10号,这其中最有劲的就是罗斯夫10号。
很多人认为喝啤酒属于酒量浅的人,估计没有试过罗斯夫系列,如果喝过这个啤酒就不会笑话喝啤酒的人了。
罗斯夫10号的原麦汁浓度22度,酒精度达到11.3度,这个酒精度跟大多数红酒有的一拼,除了入口酒精味稍重以外,这款酒麦香味和香料味混合的味道特别值得啤酒爱好者一试。
啤酒的酿造方法和选料其实也是多种多样,因此也造就了啤酒不同的口感和味道,以上9款啤酒不知道你喜欢哪一款呢?
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