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在我们的日常生活中，相信很多人对于鱿鱼这款食材应该并不陌生。
虽然笔者也知道，很多人吃鱿鱼，大部分时候都是在餐馆或者烧烤摊。
但有时候，如果能把鱿鱼运用到家常菜的烹饪之中，其实会收到非常不错的效果哦。
就好比今天分享的这款香辣鱿鱼圈。
它在主体原料也就是处理好的鱿鱼和干辣椒。
虽然略显单调，但口感方面却非常的鲜香诱人，而且具备了年轻人喜欢吃辣的特质。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：香辣鱿鱼圈。
【准备原料】：新鲜处理好的大鱿鱼350克，干辣椒12个，花椒40粒，一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，3克白砂糖，1克的盐和鸡精。
第一步：首先我们把处理好的鱿鱼再次清洗一遍，然后放入350ml的沸水锅中，大火焯水45秒迅速捞出，然后过一下凉水清洗干净备用。相对于这步来说，焯一下水分一来可以去除表层的油污和断生，过一下凉水能使鱿鱼圈更加的嫩滑。
第二步：随后把干辣椒一切两段，然后在锅中准备适量的油，五成油温倒入干辣椒段和花椒爆香。
第三步：之后把焯水过的鱿鱼圈倒入锅中，大火翻炒一分半钟。
第四步：最后往锅中加入准备好的蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，再次翻炒一分钟左右就可以出锅品尝了。
其实相对于今天这款海鲜炒菜来说，它的烹饪方法应该算是非常简单的存在。
而且由于鱿鱼的口感非常的爽脆，而且脂肪含量偏低，蛋白质偏高。
所以即便是对于老人和小孩来说，稍微多吃一点，对身体也是无妨的。
当然啦，给孩子或者老人炒这道菜，干辣椒和花椒则需要替换成青红彩椒，不然就太辣了。
如果你对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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