粥在中国人的日常三餐中有着十分重要的位置，尤其是在这炎热的夏天，人体新陈代谢旺盛的时候。喝上一碗粥，不仅能补充身体流失的水分，还能消暑。

夏天又是六月黄上市的时节，富含营养的六月黄搭配上大米熬成一碗蟹粥，香滑软绵的粥里洋溢着浓郁的蟹香，不咸不淡，又有着微微的甜。再咬一口六月黄，易碎的蟹壳，鲜嫩微甜的蟹肉，真真是爽快极了。

我们一起来看看这样一碗营养而美味的金汤六月黄粥是怎么制作的吧~

原料

六月黄数只，

大米适量，姜一块，

白胡椒粉适量，

盐适量，小葱少许。

制作步骤

生姜切片后切丝，小葱洗净后切沫，放在一边备用。大米洗净。

在清洗大闸蟹之前，我们先把白粥煮上，将洗好的大米和清水放入锅中，米和水的比例不低于1:5，喜欢喝稀的水也可以多放一些。

大火开煮，煮开后转小火，放入之前切好的姜丝、白胡椒粉，再加如图所示的2汤匙盐，继续小火熬煮。

接下来我们处理六月黄，准备一个小刷子，拿起一只六月黄用小刷子仔细刷洗它的表面，刷好后放在水龙头下冲洗一下。

洗好的六月黄掰开它的蟹盖。看里面满满都是蟹黄。

然后将蟹身上的蟹腮、蟹心这些不能吃的部分去掉。

此时看一下锅中的白粥，大米煮开花了就可以将处理好的六月黄放到锅中，然后开大火熬煮。

锅内粥再次煮开后，改成小火再熬煮10分钟。在煮的时候记得是不是搅拌一下，避免糊锅~

煮好的蟹粥，六月黄的蟹黄都流到了白粥中，原本白色的粥变身成华丽丽的金汤粥，再洒点切好的小葱，看着就很诱人呐！

制作方法是不是很简单？你学会了吗？感兴趣的小伙伴赶紧收藏好，营养又美味的金汤六月黄蟹粥，买上几只六月黄就可以做起来啦~

六月黄

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