来源：【长兴新闻网】
六月黄大闸蟹抢鲜上市
俗话说，忙归忙，勿忘六月黄，对于爱吃螃蟹的朋友来说，不一定要等到秋风起蟹脚痒。目前，长兴的六月黄大闸蟹已经悄然爬上了市民的餐桌。
早上6点多，在位于洪桥镇的浙江澳凌水产种业科技有限公司河蟹养殖基地内，工作人员划着木筏来到池塘中央，拉起地笼，收获新鲜的六月黄。六月黄大闸蟹指农历6月份上市的童子蟹，一般已完成3次蜕壳的雄性，具有蟹黄足、外壳脆、内壳软、肉质滑的特点，是秋冬季节品尝大闸蟹的前奏。工作人员告诉记者，随着养殖技术改进，以及今年天气的原因，蟹蜕壳早，原先需要在农历六月才能吃到的六月黄，今年提前十几天上市。我们去年10月底就在蟹塘里种了伊乐草，等放蟹苗的时候，满塘都是草了，环境比较好，蟹壳蜕得也比较早，相比去年提早上市了半个月。浙江澳凌水产种业科技有限公司生产部主任王少兵说。
据了解，澳凌河蟹养殖面积共160亩，并探索尝试公母分养，母蟹养成蟹，公蟹养六月黄。其中六月黄养殖面积占43亩，每亩养殖仅2000只，相较去年少了1000只，成活率更高，规格也更大，亩产可以达到270斤左右。我们以鱼喂养为主，蛋白质含量高，喂出来的螃蟹比较鲜美，个头也大，蜕了3次壳的‘六月黄’大闸蟹，大的有2.5两左右，小的也有1.6~1.7两，价格平均40元一斤。接下来每天捕捞800斤左右，持续10天左右。王少兵说。
当天一共收获了600多斤六月黄，也是今年的第一批，基地内早早地就有来自江苏、湖州以及长兴本地的商贩前来购买。早上7点就来了，‘六月黄’蟹壳很薄，蟹肉很饱满，所以很好卖。来自湖州的商贩臣国忠说。
编辑：张彪
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