两年前的疫情风暴眼，两年后的战疫保供者
北京最大菜篮子新发地痛定思痛，复市后始终把防疫作为重中之重，启动管理新模式，深刻转型、涅槃重生
2020年夏天，被称为北京最大菜篮子的新发地市场，一度成为疫情风暴眼。当时，新华每日电讯记者第一时间深入第一现场，采写的调查报道《当北京最大菜篮子突然摁下暂停键……疫情来袭，新发地市场三位经营大王的奋斗和期待》，引起较大反响。今年，北京出现新一轮疫情，深刻转型、涅槃重生后的新发地市场成为抗疫一线的保供者，为保障北京菜篮子供应发挥了重要作用
重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏50点击按住可拖动视频2020年6月11日，北京新发地聚集性疫情暴发，身处疫情风暴眼的新发地市场摁下暂停键。经历了两个多月休市整顿后，管理者痛定思痛，启动市场管理新模式；经营者重振旗鼓，树立创新经营新思路……两年间，新发地市场开启了史无前例的转型探索之路。
2022年4月22日，北京出现新一轮疫情反弹，在有关部门的指导下，新发地市场进一步增加产地供应、打通交通梗阻、加强社区服务……成为保障北京菜篮子供应平稳有序的重要力量。
从风暴眼到保供者，新发地市场重启之后承担了哪些重任？背后实现了哪些转变？进行了哪些规划？新华每日电讯记者再次走进这个北京最大的菜篮子。
5月20日，商家在北京新发地市场搬运大蒜。新华社记者李欣摄最大菜篮子再挑重担
占地面积1600多亩的新发地市场，被称为北京市民最大的菜篮子。目前供应着270种蔬菜、280种水果、100多种粮作物，拥有定点客户4000多户。每天进入车辆超过4000辆，承担了北京七成左右的蔬菜供应。
4月22日，北京市出现新一轮疫情反弹，市民在紧张情绪下频频囤货，物资供应一度紧张。新发地市场再度成为舆论关注的焦点。与2020年所处疫情风暴眼不同，这一次人们关心的是新发地市场能否成为首都北京物资供应的稳定器，保障好市民百姓的菜篮子。
根据以往经验，出现疫情反弹后，可能会出现物流不畅等现象，影响市场供应。新发地市场董事长张玉玺说，因此我们动员商户全力增加产地农产品的采收和储备，在政府指导下配合做好蔬菜直通车到社区服务，做到了未雨绸缪、有备无患。
新发地市场不断优化供应保障方案，比如为了保障供应，市场设立了进京对接服务保障专班和服务热线，大部分进京高速路口检查站均有工作人员对接。张玉玺说，有的检查站即使没有派出员工值守，司机也可拨打市场服务热线。
在相关部门监督指导下，新发地市场点对点帮助协调解决核酸检测、通行证等问题。目前，新发地市场平均每天上市蔬菜近2万吨、水果1万吨、生猪2000多头……最大菜篮子有效保障了市场平稳。
作为市场里的菠萝大王，每天上午10点多，向焕霞都会亲自指挥货车卸货。在菠萝的应季时间，向焕霞每天销往北京各大商超的菠萝达30多吨。
有一段时间物流不通畅，极端情况下，车辆下高速要排一天一夜的队。经过相关部门出台有力举措和市场的协调，现在从海南运来的菠萝都能顺利进京，路上的时间大大缩短。向焕霞说，随着季节转换，现在不少时令水果也开始顺利上市。
为确保交易安全稳定，市场采取了一系列措施，鸡蛋不放在一个篮子里成为特殊时期的典型办法。
市场组织蔬菜大王、百强商户和配送大户建立AB团队保供机制，两组人员在经营过程中互不接触。一旦一组人员出现问题，另一组人员依然可以承担保供任务。进京车辆保障专班也进行两班倒，确保各地农产品顺利进入市场。
因为疫情防控，有一段时间北京部分社区被封控。作为与新发地市场长期合作的新发地百舸湾农副产品物流公司，出动了全部的41辆蔬菜直通车，及时向各社区提供农副产品。公司负责人韦桂坪说：新发地市场提供了很多资源，我们也发挥新发地市场‘菜篮子’常温冷鲜库的储备优势，轮销轮储保障居民们日常所需。
新一轮疫情反弹刚刚出现时，由于受到封控信息的影响，有些地区出现了囤货潮、抢购潮。新发地市场总经理张月琳说，我们一直坚信，传言澄清后市场会恢复稳定。一方面，市场引导商户不要怀着侥幸心理大规模进货；另一方面，我们也要适当增加市场供应量，保障市场供应充足。
每天上午11点多，市场茄子大王李军会按时卸下一车的茄子，不久之后它们将出现在北京市各大商超的货架上。
前段时间我们每天的上市量是40吨左右，疫情反弹后，上市量提高到每天60吨。现在疫情防控形势平稳，价格也趋于稳定。李军说，他在河北等地有2400亩的生产基地，上游的供应没问题。
目前，新发地市场蔬菜上市量维持在1.9万吨左右，水果1.2万吨，供应保持了动态平衡。无论是疫情出现波动，还是防疫平稳有序，保供始终是我们的第一要务。张玉玺说。
5月20日，新发地市场的工作人员在市场内的核酸检测点进行每日采样。新华社记者李欣摄痛定思痛后的深刻转型
在新发地市场的正门口，记者看到，工作人员拿着测温设备认真测量核查每位进场者的体温，一一查验健康宝状态和核酸疫苗证明。在市场内，有工作人员对垃圾桶等点位进行消杀，属地有关部门的工作人员对交易物品和重点点位进行核酸采样。
作为大型批发市场，交易的农副产品来自全国各地，人流量、车流量较大。为做好疫情防控工作，新发地市场在入场时执行三项要求：所有人员必须科学佩戴N95口罩；必须持有24小时内有效核酸阴性证明；必须完成第三针疫苗的接种。另外，对重点区域每天进行6次环境消杀，在市场内一共设置了11个核酸检测点，其中有一个24小时的方舱点位。
根据现在的数据，市场每天的核酸检测人数超1.3万人次。新发地种植联盟副理事长童伟说，2020年新发地暴发聚集性疫情的惨痛教训，时刻警示着市场中所有人。如此大规模的市场必须把防疫作为重中之重，必须时刻贯彻落实好国家和北京市的各项防疫要求。
2020年暴发的北京新发地聚集性疫情导致了335例确诊病例。从6月13日开始休市到8月15日市场南区重新复市，新发地市场经历了两个多月的休市整顿。
市场经过30多年的发展，虽然在2003年非典疫情时积累了防疫经验，但是面对新的防疫形势仍然感到捉襟见肘。童伟介绍，休市2个多月遭受了一定损失，也承受了很大压力。疫情就像一个‘放大器’，放大了市场的安全隐患和历史问题，集中暴露了市场的经营短板和管理缺陷。
重启后的新发地市场率先刀刃向内，动了一次大手术。
市场复市后推出的第一个重大举措就是个体消费者不能进入市场了。在北京市有关部门指导下，新发地市场执行批零分开政策，取消了市场零售功能，不向个人消费者开放，坚持市场批发属性，告别散养状态。与此同时，为保障好周边居民的日常生活，市场外设立了便民菜市场，减少中间环节。
巨大人流和车流带来了疫情聚集的风险，市场内私搭乱建等历史问题也隐患重重。张玉玺说，市场不能再是摊大饼一样的发展，要做到精细化。
张玉玺介绍，2020年复市后，市场采取了分区经营、网格化管理，尽量减少人员、车辆的相互流动；加强人员管理，做好和商户衔接，摸清人员信息和交易情况。市场现在要求每个工作人员都佩戴胸牌，个人照片和基本信息一目了然，可以迅速定位人员来源，做到守土有责、守土尽责。
在新发地市场摸爬滚打了20多年的洋葱大王李树全，清晰地感受到市场复市以后的新变化。市场秩序变得更好了，环境更干净卫生了，整体服务也更暖心了，这些变化让我们踏实多了。土豆大王余功成则表示：现在改善后的市场环境，不但有利于提升货品档次，还为我们赢得了客户。
摁下重启键的新发地市场加强了上下游产业链条的管理，加快了全产业链的转型升级步伐。
上游加强种植基地的建设，下游加强与商超、二级市场的对接，保证物流畅通。张玉玺说，打破批发市场的‘抬杆经济’，产品直接从田间地头走向消费端，严格管理品控关口，目前新发地市场与商户合作，在全国建设了300万亩的生产基地，正在积极建立自己的商业品牌发展规模化农业，保证好采购商和消费者的利益。
向焕霞告诉记者：我在海南拥有800亩的种植基地，从南到北一条线走下来，北京的消费者2天之内就能吃上海南的新鲜菠萝，还有荔枝、柑橘……我们一年四季的水果供应不会断。
此外，新发地市场组建的蔬菜直通车触及将近1000个小区，同期还启动了与快递公司的车队合作，完成一级批发市场到二级批发市场货物的中转，我们把农产品的整个产业链都跑了一遍，对每个环节有一定的了解。童伟说。
转型总是在不断探索，有成功也有失败，新发地市场也曾尝试在便民菜站基础上，拓宽供应链组建商超深入社区服务。但是有关人士透露，这一尝试并没有取得突出成效，我们面对零售的业务还没有充足的经验，需要进一步研究和思考怎么立足批发市场，更好触达消费个体。市场相关负责人说。
疫情给市场带来了严峻考验。张玉玺说，近年来，大家正在不断完善市场管理、转变发展思路、推动转型升级，也许未来还会遇到危机和隐患，但筑牢安全防线、紧跟时代步伐的决心不会变。
5月20日，新发地市场的肉类批发商户在分割猪肉。新华社记者李欣摄融合发展成大势所趋
目前，非接触式的线上业务进入到蓬勃发展阶段，众多市场主体纷纷顺应潮流做出改变，这也是已经涉足电商业务的新发地市场的重要创新方向。
童伟介绍，疫情之下新发地市场线上业务获得了发展的空间，直播带货模式正在迅速成长。
虽然有的还处在初级阶段，属于简单的网上售卖，但专业化的电商直播机构公司开始出现，这种线上线下大融合或许将成为一种趋势。童伟说。
记者在短视频平台看到，一些播主或在直播间里推荐市场里的爆款果蔬，或现场探店品尝最新上市的品种，不少市场经销商则在社交平台转发推荐生鲜产品。
视频能让广大消费者更形象地看到我们农产品的形态，这就是所购即所得，所见即所得。商户李军说，在市场的带动下，他正在努力学习短视频直播技术，希望能开拓更多供货渠道。
童伟说，目前已经有近100家公司进入新发地市场从事直播带货业务。近期市场会对社区团购、直播带货进行梳理，推动优质的供应商和直播公司进行战略合作，提高产出效率，降低生产成本，积极培育直播生态圈。把基础网络铺设好，整合好办公环境，可以形成规模效应。
记者了解到，新发地市场正在加快农学院建设，一方面加快和国内生产种植领域的农业带头人对接，邀请他们过来传授技术，展示最新农业成果。同时聘请农业大学的资深教授，组成专家委员会，对市场的种植、物流、销售全环节进行指导。我们希望能打破知识壁垒，大家共享农业新技术、新成果。张玉玺说。
谈到未来，张玉玺说，农批市场作为农副产品流通主渠道的基础功能短期内不会发生变化。同时，市场也要适应新的需求，满足新的需求，尤其是要加强信息化平台建设。例如，前不久出现的囤购潮让一些商户产生了错误的判断，快速调货导致货物积压的‘滞销卖难’，对商户和原产地造成了经济损失，这就是对于市场信息、消费需求缺乏数据化解构的表现。
目前，从批发市场的功能来看，从生产端到消费端存在供应量和需求量的不匹配，滞销卖难的现象还时有发生。新发地市场计划进一步推动数字化、信息化的转型，把产品批发功能提升成商品数据的使用处理功能，将销售服务不确定的信息清晰化，提高货物的流通效率，确保货物供应和产品需求匹配，形成产地发货——物流匹配——交易完成——物流分拣——社区前置仓匹配的闭环模式。
同时，我们会进一步思考，加强与商超、电商企业和快递企业合作，在社区做好网点布局，尝试电商服务，朝着打通最后一公里的社区化服务方向迈进。张玉玺说。（记者孔祥鑫、吉宁、王普）
来源：新华每日电讯
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