导读:花生米别再油炸了,教你做醋泡花生,清热解腻,营养还不担心上火
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。花生米是饭桌上最常见的一道小菜,做法有很多种,最常见的就是酒鬼花生,老醋花生,五香花生和糖霜花生。今天再给大家分享一个花生的新吃法,不用煮,不用炸,只需泡一泡就搞定。而且清热解腻,营养健康,吃多了也不用担心上火,比老醋花生还要好吃,来看看具体是怎么做的吧!
做法:
1,准备一碗花生米清洗干净,加入开水浸泡一个小时以上,一定要用开水浸泡,这样能轻松去掉花生皮。
2,准备好一些配菜:洋葱半个切成小块,两根杭椒切成小圈,准备好一点香菜根清洗干净,几瓣大蒜切成片,在准备好半个红椒切成小块作为配色。
3,调一个料汁:碗中加入5勺生抽,3勺陈醋,适量的蚝油,一勺白糖,一点点食盐,一碗清水搅拌混合均匀。
4,无水无油的锅中倒入料汁,大火烧开后转小火煮2分钟,再倒回碗中放凉备用。
5,泡好的花生米用手轻松搓掉皮,再次清洗一遍放入碗中,加入准备好的配菜,倒入晾凉的料汁。
6,不要着急食用,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时,使花生米入味,吃起来口感更佳。
7,这样做出来的花生米酸甜适中,清香解腻,做法还简单,营养丰富而且还不用担心上火。
今天就给大家分享到这,喜欢醋泡花生这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单,营养丰富,清油解腻。
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