板栗是大家都爱吃的食物，但板栗的内皮附在板栗肉上，如果加工方法不好，很难剥皮。
由于大多数人都不知道怎样做板栗，于是只能到街头买糖炒板栗，这些板栗味道是不错，不过很多商家为了增加甜度，会放糖精水，有的还使用地沟油，所以吃起来并不让人放心。
小编最近找到了一种利用空气炸锅或微波炉加工糖炒板栗的方法，非常简单使用，做出来的板栗不仅干净卫生，而且还超级好剥皮，味道也更纯正，不夸张地说，可以甩街头售卖的板栗几条街。
1、第一步：原料的选择很重要
要想吃到好板栗，原料的选择很重要。这个时候已经过了板栗采摘季节，本地产的新鲜板栗是没有了，但有种植基地的一般都有冷库库存，品质跟新鲜采摘的也没太大差别，只是选择的时候注意新鲜板栗的产地和品牌就可以了。
这是山东沂蒙山地区的临朐九山镇板栗，临朐九山镇位于沂蒙山腹地，所产的野生板栗--九山板栗，早已注册了国家地理标志，同时也获得了有机农产品的证书，特点是栗仁金黄，皮薄易剥,又甜又糯。
河北承德宽城有机新鲜燕山栗子，有生态原产地认证，这里铁矿石蕴藏丰富，板栗树长在铁矿石上，据说这里的板栗铁含量高于其他产地板栗。
2、第三步：给板栗切口
切口有两种方法，一是切十字，即用到在板栗顶部或腹部鼓起位置切一个小十字。二是在板栗腹部鼓起位置切一字，需要注意的是，两种切法，切的时候不要切太深，千万不要把板栗切成两半，只需要刚好破皮就可以了。
这种就是十字切口。
如果对刀具的运用不熟练，怕伤手，也有一种切板栗的神器。
按一下就可以切开一个一字切口，非常简单。
3、第三步：清洗板栗
切好板栗之后，再清洗一下板栗，这个步骤大家都知道，无需多说。
4、第四步：为板栗刷油
刷油是为了让烤出来的板栗更香，并且内皮更容易脱落，如果想让板栗更甜，可以在油里面放一点糖。
5、第五步：烘烤
空气炸锅绝对是烤板栗的神器，与锅炒板栗最大的缺点是受热不均匀，容易烧坏，而且板栗内皮不容易脱，空气炸锅可以很好解决这个问题，烤出来的板栗颜值极高，并且很容易剥壳。空气炸锅无油烟，无辐射，不仅可以烤板栗，还可以烤红薯，烤薯条，烤火腿肠，无所不能。
另外，空气炸锅可以上下两层同时立体加热，所以受热更均匀，尤其一次性烘烤板栗数量较多时，由于可以立体加热，优势就更明显，做出来的板栗味道当然更好。
除了空气炸锅外，微波炉也是烤板栗的好工具。
微波炉闪电加热，无需久等，又快又好。
6、第六步：美味板栗出炉
哈哈，是不是颜值很高啊，三秒钟可剥开板栗，并且不带任何内皮，圆溜溜的板栗，好香啊。大伙去试试看吧。
转自：微信群
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