免疫力是我们人体自身的防御机制，是人体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要任务就是为我们抵抗外来有害细菌或病毒的侵入，保卫人体健康。

如何提高免疫力向来是人们常说的话题，特别在现下这样的特殊时期，想要更好地抵御病毒，还需仰仗机体自身的免疫力。而除了大家都知道的一些日常注意事项，均衡饮食多运动外，牛初乳的功效与作用你也应该了解，对提高免疫力也有一定的帮助作用。

一、牛初乳是什么

牛初乳，是母牛生下小牛宝宝后3天内产出来的乳汁，跟普通牛乳不一样的地方，就在于牛初乳富含丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素、活性免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM、IgE、IgD)，以及加速组织生长修复的生长因子，为合成和修复DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸等，在普通牛乳中所欠缺的营养成分。

并且牛初乳蛋白质含量较高，脂肪和糖含量却较低，对人类特别是宝宝具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育等作用，被誉为"21世纪免疫之王"。

二、牛初乳的功效与作用

1.提高免疫力

牛初乳中含大量免疫球蛋白、乳铁蛋白等，而免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，乳铁蛋白也具有抗菌抗病毒的作用，可以从根本上提高人体系统的免疫能力，降低人体感染得病的几率。

2.改善胃肠道健康

牛初乳中的免疫因子，可以高效抵抗病毒细菌等有害物质，在抑制多种病原微生物生长的同时，能够不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖，起到改善肠胃机能、维持胃肠道健康的作用。

3.促进生长发育

牛初乳中钙含量高，对骨骼和牙齿生长有很大帮助，其中的抗变异链球菌抗体还能有效防止幼儿龋齿的发生。同时牛初乳还含有儿童智力、生长发育中不可或缺的牛磺酸、磷脂、脑肽等营养物质，对延长脑细胞的存活时间有好处。

4.增强抗氧化

有实验证明，牛初乳提取物（Bovine Colostrum Ex-tract，BCE）中含有较高的牛磺酸、类胰岛素、纤维结合蛋白、丰富的维生素和适量的铁锌铜等微量元素，多种营养协同效应能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，减缓衰老速度。

明显牛初乳的营养价值更高于普通牛奶，适合免疫力低下、身体虚弱需恢复的人群食用，目前市面上的牛初乳粉也将牛初乳的大部分营养成分浓缩了起来，正因牛初乳粉带有优于普通奶粉的保健效果，也一直受到着许多营养学家的追捧。

所以牛初乳的功效与作用你大概清楚了吗？想要提高免疫力，这点小秘诀要get起来哦。