很简单，冷冷的秋天，热热的鸭血豆腐，很配哦。
By 小乖1207
用料
鸭血 250g嫩豆腐 350g盐 1小勺鸡精 1/3勺料酒 1勺香油 1勺郫县豆瓣酱 1/2勺高汤 2小碗豆芽 100g豆腐皮 100g小葱 3棵做法步骤
1、豆芽过盐水焯水至断生
2、嫩豆腐过盐水焯水3分钟
3、鸭血切小块，过盐水煮沸5分钟。
4、切葱段，葱花，蒜末，豆腐皮
5、所有食材备齐
6、热锅冷油加蒜末葱段，花椒，八角炒香
7、加一到两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加高汤，（没有的可以加热水兑鸡精）加生抽，盐，少量香醋。
8、食材倒入，高汤没过食材，大火煮沸，焖制5分钟，快收汁时加盐，尝味。加葱花。
9、出锅，
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