荆芥的功效与作用（荆芥怎么吃比较好）

荆芥

【别名】假苏，姜苏、稳齿菜、四棱杆蒿。

【性味】性温，味辛。

【功效】发表，祛风，理血。

【主治】治感冒发热、头痛，咽喉肿痛，中风口噤，吐血，衄血、便血，崩漏，产后血晕，痈肿，疮疥，瘰疬。荆芥穗效用相同，惟发散之力较强。

【性状特征】干燥的全草，茎方形，四面有纵沟，上部多分枝，长45~90厘米，直径3~5毫米；表面淡紫红色，被有短柔毛。质轻脆，易折断，断面纤维状，黄白色，中心有白色疏松的髓。叶对生，叶片分裂，裂片细长，橙黄色，皱缩卷曲；质脆易脱落。枝顶着生穗状轮伞花序，呈绿色圆柱形，长7~10厘米；花冠多已脱落，只留绿色的萼筒，内有4个棕黑色的小坚果。气芳香，味微涩而辛凉。

【选购秘诀】以浅紫色，茎细，穗多而密者为佳。

【药用价值】

1、荆芥有助于发汗,帮助发烧患者尽快退烧。睡觉前煎服一剂荆芥,发一阵汗,睡觉过后会感觉浑身轻快很多。

2、镇痰、祛痰。荆芥有较强的抗菌和抗炎作用,因此如果有咳嗽痰多的症状,荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰,减轻咳嗽症状。

3、怯风、凉血。荆芥微温不烈,药性缓和,能很好的去除风寒症状。

4、对妇女来说,荆芥的止血作用能有效的缓解妇女产后血晕。

5、荆芥有辛散作用,常与薄荷通用,可以治疗麻疹透发不畅。

【用法用量】煎服，4.5~9克。不宜久煎。

【食用禁忌】表虚自汗，阴虚头痛忌服。

【特别提示】荆芥的烹调方法很简单，只需将荆芥洗净，用清油爆炒即可。若用麻油效果更佳，尤其是刚从菜园采摘回来的荆芥，即可下锅，口感极佳。

【编者按语】

中国中医学自古以来就有药食同源（又称为医食同源）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材，以便让大家更好的了解食材，做到科学养生。下期给大家介绍辛温解表类食材——桂枝。