大米一般都是用来煮粥、煮饭，今天小鹅分享一下大米新吃法，加1块南瓜，不放一滴水，不放一滴油，也不放盐，不放糖，做出来的小点心简单营养又健康，酸甜可口非常的好吃。加了南瓜更营养美味，南瓜高蛋白高维生素，还可以美容养颜、益气补血、排毒润肺、养胃助消化，增强免疫力，对秋燥大有好处，男女老幼多吃点南瓜都非常不错。下面来看具体做法吧。
【所需食材】大米200g，南瓜150g，葡萄干50g，牛奶250ml，淀粉90g
【具体做法】
1、200g大米，浸泡2小时以上，也可以提前浸泡1夜，能用手指轻松碾碎即可。放入150g老南瓜丁，250ml纯牛奶，放入料理机内打成细腻的米浆。可以多打几遍更细腻。想特别细腻的可以用漏网过滤一下。不喜欢吃南瓜的可以不放。
2、加入90g淀粉，玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉等都可以，搅拌成细腻没有面疙瘩的糊状
3、再加入50g葡萄干，搅拌均匀。用量可以随意调整。
4、平底盘铺油纸防粘，倒入一指厚的米糊，不要放太多，不容易蒸熟。
5、也可以倒在小碗里，这是我买的钵仔糕小碗，刷一层油，倒入八分满米糊。今天这个也是钵仔糕的家常做法
6、开水上锅，大火蒸25分钟，取出冷却一下。
7、放凉之后，小碗中的，也可以用牙签沿碗边划一圈，再用牙签戳住边缘，就可以挑出来了。
8、盘子里的，牙签沿盘边划一圈，倒扣脱模，再切成自己喜欢的形状。
9、这样做的大米糕，口感劲道Q弹，酸酸甜甜的很好吃，而且不放油不放糖，好吃不上火。
简单营养又好吃的大米南瓜糕，你学会了吗？喜欢就收藏起来给家人做一些把。我是小鹅，美食教程每天更新，天天不重样，喜欢就关注我吧，谢谢您的阅读，明天再见。
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