每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。夏天天气炎热，我们要多吃水果多吃菜，及时补充维生素等营养物质，在众多的食物中，鱼腥草也很适合夏天吃，简单用调料拌一拌，好吃又下饭，如果拿鱼腥草与生姜搭配在一起，他们会有什么样的作用呢？
鱼腥草又叫折耳根，是一种野生的植物，在南方地区比较常见，随着鱼腥草的需求量越来越大，许多地方早已开始规模化种植。鱼腥草的营养丰富，具有清热解毒、健胃消食、提高机体免疫力等功效，所以除了可以拿来当菜食用，还可以入药，可以治疗一些病症，作用是非常大的。由于鱼腥草有一股鱼腥味，这个特殊的味道让有些人避之不及，有些人却非常喜爱，因为它也只需要简单的制作，就可以变成一盘菜，比如用来凉拌或者用来炖鱼汤，都是大家比较常吃的做法。
生姜也是我们日常生活中常用的一种食物，它的味道辛辣，具有润肺止咳、治疗头痛、胃寒等效用，平时一些轻微的头痛咳嗽，我们就会用生姜煮上一锅水，多喝几次就能起到缓解的作用。今天就用鱼腥草加上生姜，它们的搭配产生的作用也很厉害，好多人都还不知道，现在就跟着清清一起来看看吧！
第一步：清洗鱼腥草、生姜
鱼腥草的根是长在泥土里的，即使商家已经把鱼腥草处理过一轮，上面还是会残留着许多的泥巴和杂质，所以我们一定要将它清洗干净，用剪刀将鱼腥草的根部剪下来，因为这里我们只需要用到叶子的部分，根部留着拿来做凉拌。
把剪下来的叶子扔进大盆里，倒入大量的清水，可以多清洗两遍，直到水变清澈之后，说明叶子就洗得很干净了。接下来清洗生姜，同样的生姜也是长在泥土里，表皮上有许多的泥巴，我们把生姜放进大盆里，再撒上一勺盐，加入盐可以更好的去除泥土，也可以起到消毒杀菌的作用，接着用手搓一搓生姜的表皮，搓洗干净之后拿到案板上备用。
第二步：切鱼腥草、生姜
鱼腥草和生姜我们已经清洗好了，首先把鱼腥草切成小段，不需要切得太碎，大概两三厘米左右就可以了，切好之后放进盘子里备用。
同样的生姜切成薄片，再改刀切成丝，切得越细越好，这里有些朋友可能会把生姜的皮削掉，建议大家最好把皮保留着，只要把皮上的泥巴洗干净我不用担心会有细菌，因为皮是属于凉性的，而姜肉又是热性的，这两种中合在一起才不会燥热上火哦！
第三步：炒鱼腥草、生姜
接下来把平时炒菜的锅放到灶台上，不需要加盐和油，先开火把锅里流的水分烧干。再把切好的鱼腥草和生姜放进去，用锅铲不停的翻炒，这里只需要开小火慢慢的炒，火太大很容易烧糊。
这个方法很像炒茶叶，用小火慢慢地烘焙，把鱼腥草和生姜里的水分烧干，炒干之后形成一个脱水发黄的状态，就可以将它们起锅了，用盘子盛着放到一盘，等待热气散去，就可以拿一个瓶子将他们装起来了 。
第四步：鱼腥草生姜泡水喝
用瓶子装起来之后，可以放到阴凉干燥的地方，食用时就可以拿出一些来用，非常的方便 。只需要夹出一筷子的鱼腥草和生姜，把他们放进杯子里，接着倒入适量的开水，可以在加上几颗红枣枸杞，喜欢喝甜的朋友再加上两颗冰糖，搅拌至融化之后就可以喝了，那么这个鱼腥草生姜水有什么作用呢？
夏天的天气炎热，我们又爱吃一些烧烤和油炸的食物，所以就很容易上火，那么就可以隔三差五地喝上两杯鱼腥草生姜水，可以起到清热下火的作用，再也不担心上火导致嘴巴起泡、喉咙痛了，喜欢的朋友可以试一试哦！
鱼腥草和生姜都是很有营养的食物，爱吃鱼腥草的朋友平时肯定会多买一些回家，但是夏天天气炎热，食物都是不好保存的，买回来的鱼腥草如果一次吃不完，我们可以找来一个盆，倒入半盆的清水，把鱼腥草的根部散开着进清水里，这样就可以存放上好几天了，不用担心会腐烂。
看到这里，鱼腥草和生姜加在一起，有什么厉害的作用你知道了吗？这个方法实用又省钱，值得你一试哦！今天的分享到这里就结束了，最后别忘了给清清点赞转发，也可以在评论区多多留言，关注清清，下期内容更精彩。
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