巧克力节是什么节日（巧克力宾夕法尼亚）

在我们要过节这个系列中，我们将陆陆续续了解意大利的几十种节日哦！有节日过，是不是hin开心！今天让我们了解巧克力节！

Vi piace il cioccolato? Sapete che in Italia dal 1993 esiste una festa del cioccolato?Si trattadella terza settimana di Ottobre, quando a Perugia si inizia a festeggiare l’Eurochocolate, una delle manifestazionidedicate al cioccolato più importanti d’Europa.

你们喜欢巧克力吗？你们知道意大利从1993年就开始庆祝巧克力节了吗？这个节日在10的第三周举行，从佩鲁贾开始庆祝欧洲巧克力节起始，这也是欧洲最重要的关于巧克力的节日之一。

Vedremo in questa lezione perché in Italia esiste questa festa.

在这节课中我们将了解为什么意大利要庆祝这个节日。

Il cioccolato, come si sa, è originario dell’America. Furono le grandiciviltàprecolombianedelMesoamerica, come Maya e Aztechi, a fare per primi usoalimentaredellebacche di cacao.

巧克力起源于美国，是哥伦布发现美洲之前，中美洲例如玛雅和阿兹特克的文明产物，也是首次在饮食上使用了可可豆。

Soltanto nel sedicesimo secolo questo ingrediente arrivò anche in Europa, attraverso gli Spagnoli. All’inizio veniva consumato soprattutto come bevanda, fu solo alla fine del Settecento che comparve il primo cioccolatino, forse creato proprio in Italia, a Torino.

在16世纪，可可豆由西班牙人传入欧洲。期初，这只是作为一种饮料，直到18世纪才产生了第一个巧克力，也许就在意大利的图灵市产生。

A Perugia invece la tradizionecioccolatieraè più recente,risale alsecolo scorso ed è legata sia a cioccolaterie artigianali che ad aziende più grandi, di livello industriale. Con gli anni questakermessesi è diffusa anche in altre città italiane, come Napoli e Torino. La festa del cioccolato di Perugia è comunque la più importante e con i suoi numerosistand gastronomicied eventi trasforma la città in un vero e proprioluogo di culto.

在佩鲁贾，制作巧克力的传统是最近产生的，可以追溯到上世纪，既有手工巧克力也有工厂生产的巧克力。这些年这个活动扩展到了意大利其他的城市，像是那不勒斯和图灵。但佩鲁贾的巧克力节还是最重要的，会有无数巧克力摊位，这个节日也将这座城市变为了巧克力爱好者的朝圣地。

Tra questi c’è per esempio l’evento delle Sculture di Cioccolato, durante il quale abiliscultoriricavanoopere d’arte da un blocco di cioccolato di 1 metro cubo. La parte più buona dell’evento è costituita dal fatto che le persone, che assistono alla creazione della scultura, sonoautorizzatea mangiare le scaglie di cioccolato che cadono dal blocco.

活动有像是巧克力雕塑活动，在这个活动中，有才的雕塑家们在1立方米的巧克力立方体上雕刻艺术品。这个活动最有趣的部分是协助雕塑的助手被允许吃削下巧克力屑。

FUN FACT

Il famoso cioccolatino Bacio è nato dall’invenzione di una signora, che trovò il modo direcuperarele briciole di nocciola che venivano scartate durante la produzione di cioccolata nella sua fabbrica. All’inizio però il Bacio si chiamò Cazzotto: infatti la sua forma ricorda proprio quella di un pugno, fu solo dopo che venneribattezzatocon il suo nome più dolce.

著名的巧克力Bacio是一位女士创造的，她找到了一种将榛果在加工过程中从巧克力中取回的方法。但一开始Bacio的名字叫做Cazzotto（重击），事实上这是因为这巧克力的形状长得像一个拳头，但后来还是重命名为现在这个甜蜜的名字。

QUIZ TIME

Sapete cos’ha di speciale il cioccolato di Modica, piccola località siciliana?

你们知道为什么西西里岛的一个小地方Modica很特别的么？

Perché è l’unico al mondo che viene ancora prodotto secondo la ricetta azteca, attraverso una lavorazione a freddo. Furono gli Spagnoli a portare a Modica questa ricetta nel sedicesimo secolo.

因为这是全世界唯一一个还根据阿兹特克的食谱制作巧克力的地方。因为16世纪时，西班牙人将这份食谱带到了Modica。