在炎热的周末，家里的学生党嚷着要吃炒酸奶。
什么？炒酸奶？酸奶还能炒着吃？高温把酸奶里的益生菌都灭掉了。
学生党带着可怜的眼神看着我，说炒酸奶不是高温炒，是冰冻的，把酸奶放在制冰机上，用铲子，这过程象炒菜所以叫炒酸奶。
哦，有点明白，不过家附近没有炒酸奶卖，刚好家里有刚刚自制好的酸奶，那不如自己制作吧。学生党马上找了两样水果出来，开始自制炒酸奶了。
下面一起来看看我家的学生党自制炒酸奶的过程吧。
材料准备：
1）水果——火龙果和芒果，按自己口味选择；
2）酸奶——自制的，自制方法可以翻看我前段时间发过的一篇文章，教你怎么自制酸奶。
3）平面碟子——我家这个是32*21CM尺寸的不锈钢方盘。
步骤方法如下，大家可以参照一下：
一、半个火龙果，半个芒果切丁。
二、加入500ml酸奶。
三、加入适量白糖（因为自制的酸奶没有加糖），搅拌均匀后，倒在方盘上。
四、把酸奶摊平，表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱急冻室。
五、冰冻放4小时左右即可。我家冰箱急冻室是零下18度，3小时的时候，酸奶硬度差一点，软糯口感。
六、把整盘酸奶取出，用刀切块。
七、美味炒酸奶做好了。
这里分享的只是我家学生党自制酸奶的过程，每个人可以根据自己的喜好和口味来制作，比如加入草莓或抹茶粉或牛古力或坚果或红豆绿豆或奥利奥或芝麻等，尽情享受DIY的乐趣和美味甜品。
喜欢的小伙伴们赶紧来DIY吧，在炎热的夏天就不用出去排队买了。
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