说起甲醛,很多人对于甲醛的认识,都是用于装修,每到有关新家的地方,因为甲醛还没有彻底挥发掉,会有强烈的刺鼻味。可没有想到的是,还有不良商家,会有甲醛的性质应用在食品中。
甲醛到底是什么?
甲醛,主要指的是无色有刺激性气味,对鼻子、眼睛等部位都有刺激作用。此外,它还具有还原性,可以在碱性溶液当中。而这种物质的危害足以致癌,根据调查资料显示,早在2017年世界卫生组织国际癌症机构,就已经把甲醛列为了1类致癌物。
所以,大家一定要当心这种物质,尤其是秋冬季节很多人都喜欢吃的白菜,提醒大家:白菜出现这几种异常,说明甲醛超标,特价再便宜也别买。
有浓烈刺鼻性气味的白菜,不要购买:
近几年来,物美价廉的白菜成了众矢之的。而别是不良商家,因为想要提高销售额,以及更方便运输,针对白菜还会喷洒甲醛溶液,起到保鲜目的。
针对这样的白菜,也并非是一点破绽都没有。如果大家在购买时,还没有仔细闻,就能闻到有种浓烈的气味,就不要购买了,甲醛具有刺鼻的作用。
内部有腐烂的白菜,不要购买:
在这里要提醒大家,购买白菜不要光顾着白菜外层,还有注意内部。仔细查看后,如果是内层有腐烂,而外层显现出来很新鲜,很有可能是甲醛溶液导致的一种情况。
为了保持白菜的新鲜程度,不良商家很可能会在白菜外部喷洒甲醛溶液,但白菜的内部层数较多,里面没有沾染到甲醛,那么出现问题的概率就会比较大。
看起来过于新鲜的白菜,不要购买:
如果白菜看起来过于新鲜,外层一点损害都没有,甚至没有磕伤,要不就是保存的过于完好,要不就是被甲醛溶液处理过的。大家在购买时一定要注意,查看白菜整体的颜色以及是否有刺鼻气味。
另外,有虫眼的蔬菜不一定就是安全的,也有可能是被有害虫子吃后导致的结果,大家在购买时,如果有虫眼的部位是不正常的白点,即便是打特价也别买了。
在秋冬季的白菜,水分含量高,富含维生素C、膳食纤维、钾、磷等营养成分,适合三高、减肥、便秘人群吃,尤其是白菜豆腐汤,还具有补钙作用,对预防骨质疏松有利。
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