准备好一只咸入味的红膏呛蟹，冰冻一夜，吃前提前2小时取出，取出后半小时左右开始。图1⃣️
先把大爪子掰下来，其他小爪子的尾部剪掉，竖着摆起，卡着壳和肚脐的位置纵切下去 图2⃣️
直接红膏外露！图3⃣️
掰下两边的壳角 图4⃣️
蟹腮处理干净，蟹嘴去掉 图5⃣️
对半切开 图6⃣️
如果螃蟹脚全的话，就按脚的个数切成几小块 图7⃣️
最后把蟹脚朝内，用满红膏的蟹盖盖住，就是一盘美美的满江红！吃的时候沾醋吃，好的螃蟹是甜嫩、鲜美的，特别下饭！麻麻再也不会担心我们剩饭碗了！！ 图8⃣️
蟹哥总结：1.螃蟹一定要冷冻了拿出后，化冻前切，这样红膏不会切散
2.比较大的螃蟹，大钳子用刀对半切一下，并拍一下，避免被刺到
3.沾的醋建议用舟山的裕大米醋或者玫瑰米醋，不要用陈醋，不然味道会被掩盖。
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