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今天要介绍大家俩款黄芪当归鸡的做法，绝对是一款十足的大肉菜，不仅美味，而且十全大补，要多养生就有多养生，里面的每一样食材都对身体有多种益处，还可以健脾养胃、补血活血、润肠通便，预防便秘，能够治疗贫血、营养不良、气色差等问题，如果女性有月经问题，也能食用它来调经止痛。还等什么呢，现在就快看看这道能让你轻松吃出健康，吃出好气色的黄芪当归鸡的做法吧。
黄芪当归鸡的做法
1.先把鸡宰杀处理清洗干净，再控干水，用盐均匀的涂抹在鸡肉的里里外外，再按摩，之后再用保鲜膜包好
2.放在冰箱冷藏六小时，或者直接腌制一晚入味，腌制好后取出冲洗干净后控干水，再把当归和黄芪放入鸡腹中
3.再放入碗里，同时放入姜片，莲子，再放入板栗，红枣桂圆，倒入黄酒，盖好盖子，小火隔水炖煮两小时
4.熄火前二十分钟放入清洗干净的枸杞，再慢慢炖煮二十分钟就可以了。
贴心提示：
1.因为鸡肉要提前腌制，这样才会入味好吃，所以要多准备一些盐，而且腌制好后一定要冲洗一下，否则汤会特别咸。
2.腌制的时间不能少于六小时，否则会不入味，大家可以前一晚制作，直接腌制一晚。
3.注意莲子要最先放入，否则不能吸收更多的汤汁，会比较干，而红枣和桂圆要最后放入，这样才不会让汤汁太甜。
当归黄芪炖鸡汤的做法
1.先把鸡处理清洗干净，再切成块状，放入锅里，倒入冷水，同时倒入适量料酒，大火焯一会
2.这时再把清水倒入另一个锅里，中火烧热，等鸡肉焯出血水后转成中小火，再吃烧开后把鸡肉夹出
3.放入另一个汤锅里面，再放入葱姜，放入当归和黄芪，大火煮开，再用小火慢慢炖煮60分钟，
4.出锅前十分钟放入洗干净的枸杞，再用盐调味就大功告成了。
安生美食小提示
1.虽然说当归滋补养生，但是一次不能吃太多以免适得其反，一般炖汤不要超过九克，而且在这里，黄芪和当归的量最好是5：1，这样可以让补气养血的功效最好。
2.建议大家不要放入太多的调味料，只需要放入少许盐即可，否则反而影响了汤汁的原汁原味，以及功效。
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