寒冬腊月，多给家人喝这7道汤驱寒，营养滋补又鲜美，暖和好过冬

现在正是寒冬腊月里的四九，离过年不远了。都说一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，可见四九是有多冷了，在北方，每年到了这个时候冰天雪地、寒风刺骨，手脚都能被冻得生疼生疼的。还好，我们北方这时候抵御寒冷最直接的方式就是换着花样给家人煲汤喝。

可别说，这些汤汤水水还真是宝贝，一碗热汤下肚血液循环快了，浑身也变得暖和起来。再说了，汤水本身就营养滋补又好喝，做法也很简单。不管是肉类、海鲜、蔬菜还是豆制品，都可以煲出味道鲜美的汤水，对于小白来说不会煲汤不要紧，接下来给大家推荐7道汤水，跟着做法就能轻松搞定了，为了家人喝上热汤快来学做起来！

【千张蛤蜊汤】

食材：千张100克、蛤蜊80克、生姜丝3克、葱2棵、蒜头2粒、香菜1棵、盐1勺、鸡精少许、辣椒1个、胡椒粉1勺、淀粉水半碗

做法：1、先把蛤蜊放入水中加入一小把盐进行吐沙两个小时。吐沙干净后焯水，然后将蛤蜊的肉给剥下来。

2、千张切成细丝，焯水两分钟捞出过凉水。

3、热锅热油，倒入姜丝、蒜碎、辣椒、蛤蜊翻炒1分钟，倒入两碗热开水煮开。

4、倒入淀粉水勾芡，煮开后再加入千张、葱花、胡椒粉、盐、鸡精、香菜，煮开后即可关火饮用。

【金针菇鸡蛋汤】

食材：金针菇70克、鸡蛋1个、番茄1个、醋半勺、葱1棵、香油1勺、盐1勺、鸡精少许、胡椒粉半勺

做法：1、金针菇切掉根部，撕成小簇，再焯水2分钟捞出。

2、番茄切成小丁状，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3、热锅热油，烧至六成热，倒入番茄炒2分钟，倒入热开水、金针菇盖上锅盖大火煮开。

4、加入淀粉水勾芡，煮开后加入醋、盐、鸡精。

5、泼入鸡蛋液用勺子转圈搅拌几下，收入葱花、胡椒粉、香油即可装盘。

【香菇萝卜汤】

食材：香菇3个、白萝卜半个、黄豆芽20克、鸡汤或骨头汤1碗、盐1小勺、鸡精少许、葱1棵

做法：1、萝卜切丝，香菇切成薄片，备用。

2、先放入少许油，烧热后放入葱炸香，夹出葱段后，倒入黄豆芽炒1分钟。

3、加入鸡汤再倒入2碗热开水、萝卜丝、香菇，大火煮开。

4、加入盐、鸡精调味即可关火。

【海带豆芽汤】

食材：海带70克、黄豆芽一小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐1小勺、鸡精少许

做法：1、海带洗干净后切成细丝备用。

2、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3、热锅热油，倒入黄豆芽翻炒2分钟，加入海带。

4、再倒入2碗热开水或高汤，大火煮开。

5、加入盐、鸡精调味后，泼入鸡蛋液，煮开后撒入葱花即可关火。

【虫草菌菇骨头汤】

食材：大骨300克、虫草花、茶树菇、金针菇、山药、盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉

做法：1、大骨头洗干净，放入锅中加入冷水煮开，捞出浮沫。

2、再将大骨头放入电压力锅中，加入温水、葱、姜片煲40分钟。

3、夹出葱段，放入山药、茶树菇、金针菇、虫草花继续煲15分钟，中途放入盐、鸡精。煲好后放入胡椒粉、葱花即可盛出饮用。

【乌鸡汤】

食材：乌鸡1只、葱4棵、姜片3片、盐1勺、枸杞6粒、鸡精少许

做法：1、乌鸡内脏去掉，处理干净后再冲洗两遍。

2、将乌鸡放入砂锅中，加入冷水、姜片、葱，中小火煲一个小时左右。

3、中途加入盐、鸡精、枸杞，煲至鸡肉可以轻松插入筷子为止，葱夹出来重新放入葱即可关火。

【青菜丸子汤】

食材：猪肉500克、青菜200克、黑木耳一小把、生姜末少许、莲藕15克、葱2棵、盐1勺、鸡精少许

做法：1、猪肉去皮后洗干净，黑木耳提前用水泡发。

2、猪肉斩成肉糜，再将莲藕也斩成小颗粒状。

3、将生姜末、莲藕、葱碎和肉糜放在一起，加入少许淀粉搅拌均匀。

4、锅中烧开水，煮开后将肉糜用手挤成小丸子形状，放入开水锅里煮开。

5、煮开后，放入青菜、黑木耳、盐、鸡精煮开，即可关火。

以上7道汤水，你最喜欢哪一道？为了让家人暖和过冬，记得给家人多煮些汤喝哟！今天的美食就给大家分享到这里，欢迎点赞、评论交流、收藏、关注。