夏日生活打卡记我要上头条
8月7日就开始立秋了，民间有许多传统习俗，如晒秋、躺秋、啃秋等等 ，在农村老人们常说啃秋不生痱子，降秋燥，说的就是啃秋，啃秋就是在立秋当日要吃瓜，相传明代南京城内流行瘶痢州府女儿食瓜自愈，人们争相效仿纷纷治愈，从此有了立秋节食瓜习俗。清朝《津门杂记。岁时风俗》中记载立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻在立秋前一天人们把可以食用的瓜类放在院子里露天放一个晚上，第二天立秋日把它吃下，能免消除暑气、避免痢疾。
那么现代人啃秋应当怎么啃呢？就是在立秋当天吃西瓜、甜瓜、黄瓜、玉米及水果等，虽然说从节气上说立秋是秋天的开始，但往往每年的立秋日都在中伏内，正是三伏天最热的时候，特别是中午太阳毒辣温度很高，再加上明显的立秋节气特征，雨水会大幅减少，会让人明显感觉到秋燥，那么补水吃瓜和水果会补充身体水分，还能防生痱子。
既然谈到吃瓜，我们就说说应当怎样选个好瓜去啃秋。
一、选西瓜（要同品种、同一产地的西瓜进行对比）：
1、瓜藤：瓜藤新鲜的代表新摘的、黄干的是摘得比较早的旧瓜或死藤瓜。瓜藤卷曲的是比瓜藤笔直的甜度大。
2、瓜蒂：成熟的瓜蒂处有凹陷，不成熟的瓜蒂与瓜皮无凹陷甚至外凸。
3、瓜皮：西瓜背阳朝地面生长部分呈现黄色越深越熟，呈现白色说明生长时间短甜度不够。
4、瓜纹：深绿纹距离较宽、浅绿分布均匀、清晰的甜度、成熟度会更大一些。瓜纹宽窄不同，宽度没分散开的相对要弱很多。
5、瓜脐：西瓜脐小的，会皮薄、水分、口感更好一点。瓜脐大的相对皮厚口感差。成熟的瓜脐有凹陷，不成熟的瓜脐与瓜皮平齐无凹陷。
6、听音：手指轻弹，声音清脆当当声未成熟，发出沉闷砰砰声是熟的。用一只手托起西瓜，另一只手用手拍，托着的手有明显震动感说明瓜是成熟的，反之是不成熟的或是皮厚的瓜。
二、选香瓜（也叫甜瓜）：
1、闻，甜瓜底部圆圈儿的这个地方叫做瓜脐。闻瓜脐，如果可以闻到非常浓郁的香味儿，说明这个甜瓜是完全成熟的，而成熟度不高的甜瓜，味道会很淡，甚至没有香味儿，甜度也会差很多，闻不到香味的就不要买了。
2、按，用手指按压甜瓜的表皮，如果能感觉到松动有弹性，那么这个甜瓜成熟度比较高。用手按起来比较硬，那么这个甜瓜多半是生瓜蛋子，也不会太甜。如果按起来太软，没有弹性，那么这个甜瓜多半是熟过了，也可能是变质了，也不建议挑选。
3、掂，我们用手掂同样大小甜反的重量。同样大小的甜瓜，要挑选轻一点的，因为成熟度好的甜瓜内部已经成熟了，糖分沉淀下来，水分就会变少，所以轻一点的甜瓜才会更甜。
4、看，看瓜脐，选瓜脐是大的圆圈的，而且是向外突出的，是甜瓜的花脱落后，长至成熟时间比较长，糖分比较大。瓜脐有小的圆圈儿，而且是凹进去的，是甜瓜的花脱落后，没有得到足够多的生长时间，多半是采摘过早或是没有成熟的甜瓜，吃起来口感，甜度就会差一些。
5、瞧，瞧瓜梗，建议买瓜梗绿、新鲜表明这样的瓜采摘不久，较新鲜。瓜梗枯黄、发黑表示这个瓜采摘后陈放的时间过长不建议购买。
上面选西瓜和甜瓜的方法要注意一点就是进行对比时，要同品种、同一产地的西瓜进行对比，绿皮甜瓜与白皮甜瓜、新疆产与河北产的同种瓜，都没有可对比性。
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