牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的肉中之王，而且牛肉中还富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

宝宝在添加肉类辅食的时候一定少不了牛肉这道营养食材，但是有很多妈妈不敢给宝宝做牛肉辅食，就是担心牛肉纤维长，宝宝不易消化。

今天，萌妈分享三种1岁宝宝牛肉辅食营养餐的食谱，妈妈们学会了之后就可以放心做给宝宝吃了。

土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆适量

做法：

1、将牛肉洗净，切成小块状，先下锅焯一遍去血水；

2、土豆洗净去皮，切成小块状备用；

3、先将牛肉下锅煸炒一下，再适量加入开水浸过牛肉块，用小火慢炖；

4、待牛肉炖软烂时，加入土豆块和少许盐调味，继续慢炖至牛肉酥烂入味即可。

妈妈喂养经：

牛肉的蛋白质含量是猪肉的2倍，而且包括所有的必需氨基酸。牛肉中含有丰富的铁和锌，可以补充血红素铁，预防宝宝发生缺铁性贫血，提高宝宝的身体免疫力。

牛肉香菇软饭

食材：牛肉、鲜香菇、米饭适量

做法：

1、将牛肉去腱皮洗净，切成小块状；

2、小块状的牛肉放入冷水锅焯一下后捞出沥干，再切成碎末状；

3、鲜香菇清洗干净后，切成碎丁状备用；

4、锅内加少量植物油，倒入牛肉碎和香菇碎煸炒一下，倒入适量清水煮沸；

5、加入米饭后搅拌均匀，小火炖煮至熟软即可。

妈妈喂养经：

牛肉和香菇的搭配有利于宝宝消化，妈妈们可以再添加其他蔬菜一起炖煮给宝宝换换口味，我尝试过西红柿搭配牛肉，宝宝也很喜欢吃。

牛肉丸子

食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉

做法：

1、将牛肉洗净后切成小块备用；

2、芹菜择洗干净后，切成芹菜末备用；

3、牛肉和芹菜一起用料理棒打成泥糊状；

4、牛肉泥中加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，口感会更嫩；

5、将搅拌好的牛肉泥做成一个个大小适宜的牛肉丸子；

6、可以将牛肉丸子下锅焯半熟，沥干水分后放入辅食盒冷冻保存；

妈妈喂养经：

这道辅食可以一次多做一些冷冻保存，下次烹饪的时候可以搭配面条、米饭、蔬菜汤煮熟即可食用，味道鲜嫩的同时又能满足宝宝生长发育需求。

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