大家好，我是昕宝。今天跟大家唠唠夏季蔬果的保存方法。亲测4种土豆保存法，这种最靠谱，不腐烂不长芽，放半年依旧新鲜

随着盛夏的到来，温度的升高，很多蔬果的腐烂速度超出你的想象。而且现在我们做菜都是讲究少量多种，所以每种蔬菜一天用不了多少。但是去买菜时又不好意思只称1、2个，尤其是在夏季蔬菜特别便宜的时候。

记得有一次，我问卖菜阿姨最少能买几个，阿姨笑而无语，后来说：最讨厌你们这些年轻人，一来就问最少买多少。我当时也是满脑子黑线。之前用土豆做的料理，因为土豆变绿了被网友批评，其实那个土豆我也是刚买没两天，因为保存不当变了颜色。后来吸取教训，查找了好多保存土豆的方法。

总结了一下保存土豆有四种方法，每一种都实验了一下，其中有利有弊，最后觉得这种最靠谱，不腐烂不长芽，放半年依旧新鲜

下面我们就来细说说这四种方法：

第一种、黑袋子保存法

这种方法算是最方便的了，把买回来的土豆装进黑塑料袋，防止被晒到。因为被晒到的土豆会产生龙葵碱，这是一种毒素，容易引起恶心、呕吐等中毒现象。

但是塑料袋本身不透气，这种方法除了防止土豆被晒绿，对防止腐烂和抑制发芽起不到任何作用，在盛夏这个状态，3天左右就开始发芽了。所以此方法虽然操作简单，但是并不推荐。

第二种、苹果保存法

苹果会释放出促进果实成熟的气体——乙烯，乙烯可以有效的抑制土豆芽眼处的细胞生长，有效地防止土豆发芽。方法也很简单，就是在保存土豆的箱子里放一个苹果。

这种方法我只用了一个星期，这一周土豆确实没长牙，但是后来我发现这方法不太适用于夏天。因为夏天不是苹果收货的季节，买一个苹果的价钱能买好几斤土豆，而且苹果也要按时更换。所以一周左右就要买几个苹果，反而比土豆的成本高出许多。所以还没有测试完我就放弃了这个方法。

第三种、小苏打保存法

这方法也还挺方便的，就是在存放土豆的纸箱底部撒一些小苏打，因为小苏打呈碱性，能有效的防止土豆生芽。

这种方法我存放了一周发现一个问题，底部接触到小苏打的三个土豆全部烂掉了。后来我总结了一下，可能是由于我的土豆在装箱时，没有完全晾干水分，水分接触到小苏打发生了反应，所以烂得更快了。

第四种、食盐水保存法

这方法稍微有些复杂，需要把买回家的所有土豆清洗干净，然后在食盐水中浸泡10分钟左右。接着取出土豆晾干水分，然后装进纸箱避光保存就可以了。

这种方法很好用，存放半个月土豆都没有生芽，但是注意一点，就是清洗过后晾干土豆时也需要避光。不然土豆还是会变绿。我第一次保存的土豆因为被晒到而有一点点变绿了，所以我尽快吃掉了，没有继续保存。这里说一下，土豆变绿了也还是可以吃的，因为只有绿的部分含有龙葵碱，削掉就可以了。

终极保存法

总结了上述几种方法，我又买了一袋子土豆来试验，这一次我是这样操作的。首先我把每个土豆都清洗干净，然后用食盐水浸泡10分钟左右。取出之后擦干水分，放在避光处晾干，然后放入纸盒箱内。纸盒箱除了可以避光还很透气，是保存土豆的首选。然后用纱布包裹一些小苏打放到箱子里已达到双重保护的效果。然后放到干燥通风处就可以了。

现在这批土豆已经保存2个月了，没有腐烂的，没有发芽的，也没有变绿的，各个硬硬实实，非常新鲜。考虑到温度的原因，用这种方法如果是冬季保存土豆，存放半年是没有问题的。

昕宝小结：

昕宝在亲自检测了4种土豆保存法之后，觉得这种最靠谱，不腐烂不长芽，放半年依旧新鲜。大家有什么更方便更有效地保存土豆的方法吗？欢迎评论区留言讨论。

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