深秋时节，胶州湾的海滩红得五彩斑斓，绚丽的红色在海岸上延伸，从眼前一直到海天一线的天边，间隙里清澈的海水陪衬着蓝天白云，一蓬蓬金黄的芦苇荡摇曳其中，成群的海鸟翱翔在湛蓝的天空，真让人心旷神怡。红海滩是胶州湾湿地特有的自然景观，深入湿地，你会发现这种如火如霞的景色是由一种植物形成的，这种奇幻的植物就是海蓬菜，也叫碱蓬菜，是沿海滩涂特有的植被。它五月份发出翠绿的新芽，这种新芽我们采来食用，味道鲜美，做法我以后介绍给大家。海蓬菜生长在海陆之间，涨潮时海水把它淹没，跌潮时露出不屈的身姿，随着潮起潮落，它的颜色逐渐变红，深秋时候，它艳丽妖娆的身姿红遍海滩。
美丽的滩涂里不仅有成群的黑尾鸥银鸥，还有白鹭灰鹭等大型稀有鸟类，当然还有那些味道鲜美的小海鲜，当你欣赏美景的时候还可以顺手搜找点下酒菜，岂不是一举两得。滩涂上布满细密的小孔，当你走近时，那些警惕性颇高的小螃蟹迅速的逃回洞穴，不过你不需要挖人家的老窝，教你一个办法，翻石块，运气好的话石块下面不止一只，大的像鸡蛋大小，小的指甲盖一般。可以做成香辣蟹，香酥过瘾，也可以做生腌醉蟹，鲜香滑嫩，海水没有寄生虫的。
再远处的滩里泥螺在悄悄爬行，每次退朝渔民们穿上水裤下到滩里，寻找着泥蚂（泥螺的方言），一个潮间每人能有二三十斤的收获，泥螺一上岸就会被等候的商贩迅速收购，然后以美味的形式出现在高档餐厅里。
有趣的是狗吊咣，匍匐在滩涂上，有人靠近时嗖得跳到远处，通常一群一起跳，它的学名叫蚝艮。一般没经验的人逮不到它，所以价钱也很贵，前几年就一二百一斤，炒韭菜吃简直味道绝了。
红海滩上的美味食材还有好多，拳头大的海呲，蛤蜊大小品种都有，水洼里可以用手捧一捧小白虾，渔民都有钩蛏子的绝活，浅水里海蛎子竟会发出啪啪的声响。今天先为大家介绍这些，后续会介绍海鲜的重口味吃法，敬请关注！
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