头条创作挑战赛

俗话说病来如山倒，就一像从不喊疼的爸爸，这次中招也是疼的直喊，发烧、咳嗽、全身疼痛是非常消耗体力的，自己也有亲身经历，感染以后没有胃口，不识味，喉咙疼，吃东西真的是一项特别难的任务，但我自己很清楚的知道，即使如此也要坚持吃下去，身体需要跟病毒作斗争需要的是体力和能量，如果长时间不吃不喝会出现脱水的现象，所以我们必须每天保证一定的营养摄取，才能加快恢复的速度。

人体的免疫力和很多因素有关，除了要加强锻炼营养均衡以外，还要注意适当的忌口，有的东西要少吃，有的东西可以多吃。特别是处于特殊时期，饮食是很重要的，它关系到你身体恢复的速度。所以，要懂得忌口，少吃发物，多吃新鲜蔬果和是一些适宜的肉类来增加营养，加强免疫，快速战胜病毒。

多吃3样水果

一、橙子

推荐食谱【橙子馒头】

食材：2个橙子、两个鸡蛋、300克普通面粉、40克白糖、3克酵母、1把黑芝麻、170毫升的橙汁、一把红枣

1、准备两个橙子，去皮掰成小块备用；另准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，淋到橙子上，再用筷子搅拌搅拌，装入榨汁杯中，打成橙汁后倒入碗中备用；

2、大碗中加300克普通面粉、40克白糖、3克酵母，搅拌几下后再加1把黑芝麻拌匀，然后用170毫升的橙汁和面，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状后上手揉面，揉成这种软硬适中的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

2、准备一把洗过的红枣用剪刀把果肉剪下来，然后再剪成小丁，装入碗中备用；

3、面团醒好后取出来排排气，砧板上撒点干面粉防粘，然后把面团揉搓3分钟左右，再整理成圆形，用擀面杖擀开擀薄，把红枣放上去，铺平整后卷起来，收口处抹点清水，然后把它对半切开，分成大小相等的面剂子，放入蒸笼中；

冷水上锅蒸，大火蒸15分钟就可以出锅了，

二、金桔

推荐食谱【金桔蜜饯儿】

食材：金桔500克、冰糖150克、凉水100克

1、500克金桔用盐水将金桔泡半个小时，然后捞出沥水擦干，接着都对半切开，中间的籽用竹签挑出来；

2、全部处理好后用碗装起来，再加150克冰糖腌制一夜，第二天直接倒入锅里就行，再加100克的凉水，全程小火慢慢的熬，熬到金桔变透明，而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了；

3、这时候我们准备一个烤盘并铺上油纸，随后把金桔切面朝上整齐的摆在烤盘上，然后放入烤箱100度80分钟；

4、烤好后的小金桔放到温热的时候，表面蘸上一层薄薄的的糖粉防粘，

5、我们的小金桔蜜饯儿就做好了，用密封罐装起来后就可慢慢的品尝了。

三、柠檬

推荐食谱【柠檬鸡翅】

食材：鸡翅、柠檬、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮

1、鸡翅一斤，清洗干净后加水泡半个小时，把里面的血水泡出来，泡鸡翅的时间我们来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜大蒜切小块；

2、鸡翅泡好后倒出来控干水分，然后放砧板上切几道小刀子，正反两面都要划一下，会更方便入味儿，接着装入大碗里来调味儿，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽，蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮，下手抓拌均匀后放入冰箱至少冷藏2个小时；

3、鸡翅腌好后准备4个土豆，洗净后削皮，然后切成厚一点的片，再准备2个柠檬，加清水和盐清洗干净，然后切成薄片，再把籽挑出来不要；

4、接着准备一个烤盘，铺上油纸，摆上土豆片，再把腌好的鸡翅依次摆上来，每片土豆上放一个鸡翅，再摆上一片柠檬就可以了。

5、烤箱200度先预热5分钟，然后放入鸡翅上下火200度烤15分钟。

6、烤鸡翅的时间我们来调一个蜂蜜水，蜂蜜一勺温水化开即可。

7、15分钟后把鸡翅从烤箱取出来，先把柠檬片拿开，然后给鸡翅翻个面，再均匀地刷上蜂蜜水，最后盖上柠檬片，放回烤箱200度继续烤15分钟，鸡翅烤的时候就闻到香味儿了，时间到了就可以出炉了。

多吃3菜

一、莲藕

推荐食谱【藕丸子】

食材：猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

1、先来泡糯米，200克糯米加水清洗干净，然后提前泡一夜备用，接着来准备花椒水，20颗花椒加开水泡10分钟；

2、猪前腿肉1斤先清洗一下，然后再泡30分钟，把里面的血水泡出来，泡好后先去皮，然后再改刀切块儿，切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿，盛出来后先放一旁。

3、接着准备400克莲藕，先削皮，再切块，再来半根儿胡萝卜，150克，削皮后同样切块儿，全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒；

4、全部打好后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切碎，大蒜也切成末，准备一个大碗，先把肉馅儿倒进来，接着分几次把泡好的花椒水也倒进来，朝着一个方向搅打上劲，再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来，接着开始调味儿，盐、糖、生抽、老抽、鸡精，最后再打入1个鸡蛋，搅拌均匀后馅儿就调好了。

5、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆，然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下，接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。

锅里的糯米丸子也熟了，关火后开盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。

二、白菜

推荐食谱【财袋】

食材：白菜、小葱、木耳、青豆、胡萝卜、淀粉、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干、盐、胡辣椒粉

1、先来掰白菜，只要叶子部分，菜梗切开不要，水开后焯下水，最多1分钟，捞出来沥干水分。

2、小葱也焯下水，10秒就可以捞出来了，烫软一点后等下捆白菜，先泡木耳，剥点青豆，玉米，胡萝卜切丁；

3、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁；泡好的木耳切碎；

4、热锅倒油，把所有的配菜加进去炒一炒，盐，胡椒粉调味，不用完全炒熟的，断生后盛出来。

5、白菜叶子散开，中间包一勺馅儿，包起来，捆起来，一个个小袋子就做好了，放入蒸笼中上锅蒸，热水上锅蒸，大火8分钟。

6、做一个汤汁，没用完的馅儿倒入锅中，一碗清水煮开，水淀粉勾芡，汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。

7、财袋也蒸好可以出锅了，浇上汤汁就可以开吃了.

三、萝卜

推荐食谱【白萝卜鸡蛋煲】

食材：白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜

1、先准备一块儿鱿鱼干，用剪刀剪成小块，然后加温水泡发，再来点干香菇和元贝，也用温水泡发，接着准备1个白萝卜，先削皮，再切片，最后切成萝卜丝就可以了，切好后起锅烧水，水开倒入萝卜丝焯水一分钟，捞出来先放一旁。

2、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了，沥干水分后把香菇改一下刀，切成条就可以。

3、接着再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜大蒜切小块儿，另外切了几个小洋葱；

4、接着起锅热油，打入4个鸡蛋，一面煎定型后翻另一面。煎成焦焦的荷包蛋就可以了，然后倒入一大碗开水，盖上盖子大火煮开，荷包蛋加开水煮，锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了。

5、这时候我们准备一个砂锅，起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来，继续翻炒一下，接着把萝卜丝放进来，然后再把荷包蛋和汤都倒进来。

6、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟，出锅撒上葱花就可以了。

多吃3肉

一、猪瘦肉

推荐食谱【猪肉干】

食材：猪前腿肉3斤、半个洋葱、1块生姜、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒

1、前腿肉3斤，切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。

2、接着我们切半个洋葱，切成丝备用，再来切一块儿生姜。

3、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒 ，充分的抓拌均匀后腌制一夜，腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。

4、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。

5、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。

6、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。

关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，吃不完的可以用袋子装起来，然后抽真空封口，过年的时候用来当小零食吃也特别香。

二、鸡肉

推荐食谱【鸡腿肉卷】

食材：鸡腿、大葱、豇豆、胡萝卜、白萝卜、黑胡椒酱、盐

1、大葱切条，豇豆切成小段，胡萝卜也切成条，配菜就备好了。

2、现在来去掉鸡腿的骨头，把鸡腿肉敲一下，让整个肉的厚度看起来差不多，这样卷起来的时候会更容易一些。

3、现在放上大葱 ，豇豆 ，胡萝卜，卷起来，卷的时候手要用点力，这样才会卷的紧实一些，卷好后先用保鲜膜包一包，再用锡纸包一包，两头给它卷紧，好像一颗大糖果。

4、上锅蒸大火20分钟，鸡骨头可以用来煮个萝卜汤，加点大葱，煮开后把萝卜倒进去，加点盐调味，小火把萝卜煮软就可以；

5、鸡肉煮好了取出来先散开，最好用盘子装着，因为鸡肉里面会有汤汁。现在不要着急切，因为热的时候会不太好切，可以放冰箱冷藏2个小时后再来切。

6、2个小时候后我们先来调酱，锅里不用加油，直接把刚刚的汤汁加进去，冷了之后就是像果冻一样的，化开后加黑胡椒酱，小火煮一煮，煮开就可以了。

现在来切鸡腿，切好后再刷点黑胡椒酱，现在就可以开动啦。

三、鸭肉

推荐食谱【五味鸭】

食材：鸭子一只

腌料：少许的盐、酱油、1勺白糖、生抽、老抽、3个土豆、几块儿生姜、大蒜一头

酱汁：140克酱油、120克醋、60克白糖、120克黄酒、油

1、先将鸭子清洗干净，内脏我都提前处理好了，洗好后控一控水分，鸭身抹少许的盐，正反面和肚子里面都要涂抹均匀，稍微的腌制10分钟；

2、接着碗中倒点酱油，再加1勺白糖，拌匀后淋到鸭子的表面，然后涂抹均匀后腌制2个小时入味儿，腌制好的鸭子表面我们再涂上一层老抽和生抽，生抽入味儿，老抽上色；

3、涂好将鸭子挂起来表面风干，用一个啤酒瓶子，把鸭子插在瓶子上立起来晾干的，晾到表面没有水分就可以了；

4、接着我准备了3个土豆，削皮后切大块儿，再准备几块儿生姜，不用切直接用刀拍碎，大蒜一头剥皮备用；

5、调一个五味鸭的酱汁，140克酱油、120克醋、60克白糖、120克黄酒，这里是四味，还有一味就是油了；

6、拌匀后起锅烧油，可以多倒一些，接着把鸭子放进来煎，正面煎好后再煎反面，还有侧面也要煎一煎，直到整只鸭子都变成了金黄色的就可以捞出来控油了；

7、然后用锅里的油把土豆也炸一下，炸到土豆的表面微微变黄就可以，锅里留底油，先把鸭子放进来回锅，再把土豆生姜大蒜也倒进来，放在两边或者铺在锅底都可以；

8、然后倒入调好的酱汁和开水，开水要一次加足，盖上盖子大火煮开后再转中火继续焖煮50分钟，中途可以翻动翻动让鸭子均匀上色和避免糊锅；煮到筷子能够轻松扎透鸭身就熟了，接着把鸭身砍成小块儿就可以了。

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