每年在4月份的时候，葡萄枝条抽生，花序出现，到了7月份，就可以吃到正儿八经的葡萄了，尤其是户太八号葡萄最受市场欢迎。但是，葡萄开花多，幼果多，但是最后会出现严重落果、果穗形状差、大小果不整齐和果穗过多，形成大小年结果现象等问题，如果不合理摆弄花序和幼果，很难取得高产优质和连年丰收。

前几天，邻镇一个朋友聘请我为他种植的8亩户太八号葡萄进行技术指导，原因很简单，他就相信我这个工作了33年的老牌农艺师，有着多年的葡萄栽培经验。感叹之余，就在这里以户太八号葡萄品种为例，分享一下葡萄疏花疏果常规处理办法和注意事项，其他地方的水果种植者也可以借鉴，有不懂的地方可以咨询我，我们一起针对相关问题进行探讨。

1.现蕾期及早疏除花穗

疏除花穗指的是对一个结果枝上面保留一定数量的整个花穗。前提是在葡萄萌芽期对结果枝数量进行有效处理，如果结果枝过多，葡萄植株负荷量太大，根系无法满足所有果穗对于养分的需求，也会严重影响通风透光度。

①疏除花穗时间和方法：一般分两次进行。在枝条出现花穗开始进行第一次疏除，将健壮结果枝上面的瘦小花穗疏除，将细弱枝条的所有花穗全部疏除。第二次在花穗小穗开始分离时进行，疏除病虫花穗、畸形花穗和过多的花穗。

②保留花穗数量：预留枝不保留果穗，因此一并全部清除干净。强壮枝条保留2个花穗，一般的结果枝保留一个花穗，瘦弱枝不留花穗。营养枝数量根据水肥条件和品种大于结果枝数量，但是最多不得超过结果枝5倍，根据目标产量确定果穗数量。

有人按照枝条长短来确定花穗数量，也有一定的科学性，其他地方可以参考一下：

始花前新梢长40厘米以下不留花序，新梢40～80厘米留1个花序，80厘米以上留2个花序。

温馨提示：

①根据树势疏花。如果葡萄树树势较弱，就要减少花穗数量，以促进植株复壮。生长势太旺的，也可以适当增加花穗数量，来抑制树势，从而达到均衡营养生长和生殖生长的目的。

②疏花技巧。第一次疏花越早越好，可以有效提高坐果率，第二次疏花尽量彻底干净，避免增加疏果工作量。

③幼树不保留花穗，以培养树型为主。

④如果一个果穗多个花穗，疏除结果枝基部花穗，保留前端花穗成为果穗。

⑤疏花疏果结合水肥条件等综合考虑，不能替代其他管理措施。

2.花穗小穗分离期去掉穗尖和部分小穗(花穗整形)

就单个花穗而言，如果不进行整形，就会出现大量花朵发育不良，从而产生落花落果现象和果实大小不统一等问题，也会产生病害和影响产生质量，从而影响经济效益。

①花穗整形时间：和第二次疏除花穗同时进行。

②花穗整形方法：对保留下来的花穗，用小剪刀剪去花穗前端的1/4～1/5和基部1～4个小花穗，最终形成圆柱型果穗。

3.落花期和坐果期疏果

①疏果时期：分两次进行。第一次在落花后进行，第二次在坐果后进行。第一次疏果的时候幼果大约绿豆粒大小，第二次大约大豆粒大小。

②疏果效果：一个果穗保留果粒80～90个，果粒分布均匀，大小一致，最终达到单粒重10-20克，单穗重500-600克，果型好的目的。

③疏果方法：

①如果疏花不彻底，可以再次疏除坐果率差的果穗、病虫害果穗、分布不均匀的果穗和果粒过于密的果穗。

②为了保证果粒分布均匀，给每个果粒发育留足空间，分为疏除果粒和疏除小果穗两种。

对于小果穗，基部多留，尖部少留。清除小果粒和过于密集的果粒，保持果粒均匀，每个果穗最终留下80～90个果粒。

③疏果用剪刀操作。剪断果梗要尽可能不要保留果梗，避免损伤穗轴。注意操作，避免戳伤果粒。手指洗净，不要接触果粒。双手不宜涂抹化妆品。疏果前后应该配合使用杀菌剂，避免切口感染。

温馨提示：

①疏果是疏花的补充和继续，可以和疏花同步，疏花以后再次疏果，确保果型满意。疏果劳动量很大，因此上一定要提前做好疏花，第二次疏花过程中，注意疏除多余的小花穗。

②配合植物生长调节剂保花保果，可以增加坐果率，但是会增加疏果量，所以，疏花一定要仔细。

③疏果当中的小穗处理，并不是全部清除，而是选留一部分。集中处理过长的小穗和不均匀的过大或者过小的果粒，保持果粒均匀一致。

④同一个小穗的果粒处理。第一次剪除小穗基部果粒，给果粒发育留足空间。剪去小穗外层果粒，留下中间果粒。

第二次疏果，对于只有分枝较少，只有15个以下小穗的，可以每个小穗保留3～5粒，留果50粒左右。正常果穗，在果穗基部小穗选留5粒，第二层保留4粒，按照这个顺序，依次保留3粒、2粒和1粒，留果80～90粒。

⑤如果因为疏果太晚，果粒太大，可以从果穗下部开始操作。用剪刀从果穗的小穗间隙剪断过密的小穗、小果粒和挤压果粒、有伤口的果粒和带病的果粒，打开一个小缺口，以后就会逐步松散，剪起来就容易了很多。

以上所述，只是针对户太八号葡萄品种的疏花疏果方法，要注意花蕾期、小穗分离期、落花期和坐果期4个时期3种措施的配合才能达到满意效果。其他品种的疏花疏果也有类似的处理办法，更有不同之处，具体的可以参考品种特性进行合理处理。掌握了疏花疏果技巧，也要配合水肥管理、病虫害防治和其他栽培措施，否则都是在说空话，徒劳无功。