新鲜人参的保存方法

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好多朋友在问,购买的鲜参如何保存呢?怎样让鲜参储存的更久一些?今天参娃狗蛋简单介绍3种方法,借鉴给大家方便保存自己购买的新鲜人参。

新鲜人参的保存方法

首先我们要明确,存储与食用最好的人参是7月中末开始出土的鲜人参,此时次年芽孢已经生成,就是大小的问题,此时秋储冬藏,人参到了冬天就正常进行休眠期,因此这时候的鲜参易保存,而且储存时间还长。而非春季芽孢已经展开长芽,或夏季人参正生长时,这两阶段的鲜参不建议保存,推荐及时食用或制成生晒干品密封保存。

因此鲜参的保存方法,只是针对秋后挖的鲜参,不仅人参效力好,而且还易保存。

1.苔藓保温盒冰箱冷藏法,保存1-3个月之间。

注意事项:将鲜人参表面水气沥干,就是表面湿度无,然后用苔藓包裹放于保温盒内,苔藓湿度在5%上下即可,然后盖上保温盒盖存于自家冰箱冷藏即可,温度要求在0度上下最好,在此过程中,5-7天,可以打开盖子,查看苔藓湿度,如无水分可喷些水雾,然后将人参可取出在阴凉处通风1分钟后,再放入保温盒内,这样重复操作,鲜人参可存放大于3个月,但前提,鲜参完好,芽孢完好,参体或参须无烂点无坏处,否则会影响储存时间。

2.用纸巾或干净毛巾替代苔藓放于保温盒冰箱冷藏存放

此法也1苔藓保温盒冰箱冷藏法相同,只是把苔藓更换成了纸巾或毛巾,因苔藓稍沫太多,容易造成脏的感觉,因此使用纸巾或毛巾,湿度也在5%上下与1法完全相同。

3.鲜参冷冻存储法。

此法,最好是刚从土中采挖出后的鲜人参,不管是园参还是林下参还是野山参都可选择此法,就是将鲜参表面水分沥干,之后放入塑料袋或内上下放置苔藓的保温箱,直接放入家庭冰箱冷冻负15-18度上下。在使用人参时,提前将人参取出,放于0度上下的冷藏位置,慢慢缓冻,一般1-3天冷冻的鲜参即可恢复到刚出土时的状态,正常使用即可。

以上就是鲜参的常用存储之法,如感到繁琐,可将购买的鲜参晒干处理,密封或冷藏存放均可,如大家有更好的保存方法,可以评论区留言,共同探讨鲜人参的储存方式方法。谢谢阅读

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