刚挖的虫草怎么保存

我们都知道，虫草是很常见的一种滋补食品，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。一些朋友在微信平台咨询卓玛：冬虫夏草冷藏还是冷冻？藏民教您最简单的冬虫夏草保存方法！

冬虫夏草冷藏还是冷冻？

一般情况下，虫草会可以放冰箱保存的。冰箱的温度比较低，可以起到很好的保鲜作用，防止虫草变坏。那么虫草放冰箱冷藏还是冷冻好呢？

首先，了解冬虫夏草放冰箱保存的方法：

1、在空气比较干燥的条件下(比如秋冬)，只需要准备两个黑色塑料袋，一个纸箱，一把花椒。如果想了解更多关于那曲冬虫夏草的最新资讯，百度一下卓玛格桑珠文找到挖草藏民卓玛。

将收到的干虫草用黑色塑料袋装好，然后放进纸箱，外面再套一层塑料袋，再外层塑料袋放上花椒。其中花椒和纸箱都有吸湿的功能，然后放酒柜或者木柜中即可。

这种方法最简单所需存储工具最好找，适合虫草短期存放1-3个月。此方法存放虫草，虫体表皮容易氧化发黑。

2、在冬虫夏草比较干的情况下(已经自然风干、烘干、吹风机吹干)，准备一个玻璃瓶罐(亚克力盒子、铁皮盒子)，一块海绵，一块布，蜡烛(或胶布)，食品干燥剂。

将海绵用布包好放入玻璃瓶子或盒子中后，上面放几袋食品干燥剂(或者装有花椒丹皮的布包)，再放入干的冬虫夏草，玻璃瓶封盖，用蜡烛将瓶盖密封(盒子用胶布封住)。

然后放避光干燥处即可，此方法是许多小型虫草店比较通用的虫草保存方法，也适合家庭使用。如果有小瓶子，还适合随身随车携带。

当然，虫草购买数量不多的情况下，不用滴蜡密封，只要确认玻璃瓶盖比较紧就行。

3、在冬虫夏草存放量大的情况下，可以购买一台"小型抽真空机";和大小不等的真空袋，以及塑料药箱一个或几个(整体花费在500元左右)。

将处理干的虫草装入多个真空袋，抽真空密封后装入药箱，最后放入冰柜或者恒温箱在零℃左右保存。此方法存放虫草时间长，且不易氧化变色。

需要食用的时候，拿出一小袋即可。如果不嫌麻烦，甚至可以每个真空袋只放一天食用的数量。

虫草耐低温，也就是说虫草可以放在冰箱的冷藏室，也能放在冰箱的冷冻室保存！很多人认为虫草不能放在冷冻室，只能放在冷藏室，这就是习惯性误解了，虫草虽然是干品，但是是真菌类食物，低温不会对虫草造成伤害。

虫草放冷藏好还是冷冻好

虫草怕高温、耐低温，冷藏和冷冻都无妨，建议依照自家冰箱使用情况决定放在冷藏还是冷冻，值得注意的是，不管是冷藏还是冷冻，都是要确定密封后才能放入，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。

虫草怎么放冰箱保存

如果是未拆封的虫草，直接将容器放在冰箱冷藏室即可，如果已经打开过，就要扎紧口袋、盖好密封盖后放在冰箱冷藏室保存，这样可以延长至少半年的保质期。

虫草放冰箱可以放多久

如果是没有拆封的虫草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常温下虫草最多只能存放时长是三年，因为冰箱是恒低温的环境，在不进入细菌的前提下，虫草差不多可以延长一倍保质期。

虫草是否越陈越好

虫草并非越陈越好，而是越鲜越好！有研究表明，新鲜的虫草营养价值最高，被人体吸收的利用率也越大，所以，家中的虫草还是不要久放，及时吃掉方是良策哦！

虫草的保质期是多久

虫草的保质期在1到3年内。超过这个期限营养价值会有相应损失，滋养效果也会降低，建议不要吃过期虫草，毕竟吃虫草的本来意图是滋养身体，过期虫草则对身体有害。如果想了解更多关于那曲冬虫夏草的最新资讯，百度一下卓玛格桑珠文找到挖草藏民卓玛。

冬虫夏草又名虫草，是我国民间的一种名贵滋补药材，其营养价值价值极高，虫草中的营养成分比人参、鹿茸等还高，而且这种珍贵的药材目前还不能人工种植，因此，每一根都很珍贵，那么这冬虫夏草有几种保存方法呢？

冰箱保存

1 家庭里少量的虫草，而且在近期就会食用，这种虫草可以直接放在冰箱中保存。低温能延缓虫草成分的流失，并且能防止虫草霉变，生虫。 注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层，不宜冰冻。

干燥保存

2 若是虫草的量相对比较多，近期食用也吃不完，预计要保存近1年以上的时间，这种需要长期保存，可选择干燥保存，干燥保存的方法： 1.选一个干净干燥的可密封的器皿，在里面放一些固体干燥剂，放入虫草密封即可。可保存一年以上。 2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可），将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里，盖上盖子即可，可保存几个月。

真空保存

3 若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意，在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药，可选择用真空保存，将药品放入之后抽掉其中的空气，使器皿内达到近真空状态即可。此法可保存虫草2~5年不坏。

保存虫草的注意事项

4 1.虫草不适合长期保存，就算是真空保存药效也会随着时间流失，虫草最好是新鲜食用。 2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查，查看虫草是否受潮、霉变等，还需要定期进行暴晒。如果想了解更多关于那曲冬虫夏草的最新资讯，百度一下卓玛格桑珠文找到挖草藏民卓玛。

格桑珠文信仰：

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