特殊时期，建议多吃5种高蛋白食物，高营养易消化，增强免疫力

最近，新的毒株又来了，就算是刚刚阳康的人，听了也觉得害怕，可别再二次感染了，真的很受罪。我现在是能不出门，就不出门，就算是出门也要把自己捂得严严实实，加强防护。

这种特殊时期，别总想着乱七八糟的，加强自身免疫力，才是重中之重。建议各位，多吃5种高蛋白食物，高营养易消化，男女老少都需要补充。

一、鸡蛋

生活中最寻常的食物，鸡蛋就是其中之一，又便宜又有营养，因此深受人们的喜爱。鸡蛋中富含蛋白质，并且还是优质蛋白，价格低廉，常吃也不心疼。不管是大人还是孩子，都推荐每天坚持吃，增强免疫力。

【番茄炒鸡蛋】

材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、白糖、番茄酱、食用油

1、西红柿清洗干净，划十字刀口，放在开水中烫上几十秒钟，就可以轻松剥皮了。去皮之后的西红柿，将其切成小块，盛在碗中备用。

2、再在一个碗里，打入几个鸡蛋，打散备用，葱花也切好。锅中放油，烧热后倒入蛋液，迅速滑炒到凝固，盛出来。重新起锅，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁后，先来一勺番茄酱，炒匀后倒入鸡蛋，根据个人口味，加上适量的盐、鸡精、白糖，最后关火出锅，撒上葱花。

二、豆制品

豆子、豆制品都要常吃，大豆、黄豆、黑豆、豆腐、腐竹等等，其中蛋白质含量非常丰富，除此之外，钙元素、矿物质等也是很高的，平日值得多吃。

【白菜豆腐汤】

材料：白菜、豆腐、鲜虾、生姜、盐、白胡椒粉、鸡精、蛋清、食用油

1、准备一颗小白菜，洗净之后撕成小块，再将豆腐切成小块，准备适量的鲜虾，将其剥出来，虾线也去掉，处理成虾仁。

2、往虾仁中来适量的盐、白胡椒粉、蛋清，抓拌均匀腌制一会儿。起锅烧油，爆香姜丝后，下入白菜，简单翻炒两下后，往里面添上开水，等白菜煮到软烂后，将虾仁、豆腐一起倒进去，全部煮熟之后，加上点盐、鸡精调味，就可以关火出锅了。

三、肉类

包括鸡鸭、猪肉、牛肉等，平时别心疼钱，多吃些肉也可以补充营养，补充蛋白质，对身体好处多多。尤其是现在特殊时期，补充蛋白质是重中之重，增强体质、增强免疫力。

【辣椒炒肉】

材料：螺丝椒、五花肉、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、蛋清、食用油

1、将五花肉洗净，切成薄片，加上生抽、淀粉、蛋清，进行腌制，腌上15分钟。把螺丝椒洗净，削成一片一片的，大蒜用刀背拍碎后，简单切一下。

2、干锅烧热，不用倒油，先把螺丝椒倒进去，干炒出水分，盛出来备用。锅中倒油，加上五花肉翻炒，炒出油脂后继续翻炒，直至把猪肉炒到焦香后，加适量的生抽、老抽调味，然后倒入大蒜，煸炒出蒜香味，之后加上辣椒，翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味即可。

四、鱼类

鱼肉中蛋白质含量，同样不可小觑，鱼肉细腻嫩滑，鲜香可口，易于消化吸收，很适合老人孩子吃。补充蛋白质，它也是首选，常吃增强免疫力。

【红烧鱼】

材料：鱼、葱姜蒜、红辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱

1、把鱼处理干净，涂抹上料酒腌制10分钟，到时间后用厨房纸擦干水分，再将葱姜蒜切好，红辣椒切成小丁备用。

2、起锅烧油，把鱼放进去，两面煎一下，煎好之后盛出来。重新来点油，爆香姜蒜、红辣椒，然后再来一勺豆瓣酱，炒出香味后往里面添上适量的水，放盐、白糖、鸡精、生抽来调味，再把煎好的鱼放进去，炖煮一会儿，直至汤汁浓稠后，关火出锅，撒上葱花即可。

五、大虾

和鱼一样，深受人们的喜爱，它里面的蛋白质含量，也是非常高的，大虾肉质紧实Q弹，男女老少都喜欢，喜欢的话这段时间记得常吃哦。

【盐水虾】

材料：大虾、葱姜、花椒、八角、食盐、料酒

把大虾清洗干净，挑出虾线，放在一旁备用，准备好锅子，往里面放上葱结、姜片、花椒、八角，再来一勺食盐、一勺料酒，添上适量的清水烧开。水开以后，把大虾倒进去，煮到颜色发红后，就可以出锅开吃了。