辣椒是很多人日常生活中必不可少的一种调味料，特别是我国的川渝地区。但不知道有没有人关心过辣度怎么评级，而世界上最辣的辣椒是在哪里呢？
辣度
辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度使用的单位是史高维尔单位。在1912年，药师Wilbur Scoville发明了测量辣椒素多少的方法。辣椒的辣度可以由3三十万以上的史高维尔单位到完全没有辣度的零。
卡罗来纳死神
(卡罗来纳死神是美国PuckerButt Pepper Company 在南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，其被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒)
原有的吉尼斯世界纪录中，最辣辣椒为英国人杰拉尔德·福勒培育的那伽毒蛇，辣度约为138万。后来，美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒卡罗来纳死神，这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录，它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。
据报道，吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定柯里的杰作卡罗来纳死神辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的卡罗来纳死神有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度。
卡莱纳死神是茄科辣椒属中华辣椒种的一个栽培品种，最初命名为"HP22BNH"，繁育者是美国南卡罗来纳州Fort Mill镇PuckerButt辣椒公司的Ed Currie 。
看完这些内容后可能有的人会想要尝试一下。曾经有一段9岁小男孩挑战卡莱纳死神辣椒被辣哭最后不得不送进医院。
这也在提醒我们承受能力不够的话还是不要轻易尝试了。
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